食物战争：
文
中国糕饼资深工匠杜德春
今日之食品安全、危害与入侵岌岌可危，亦如美元与英语的称霸全球；你能说它是不合法的货币战争与贸易殖民吗！
所谓人类的现代工业文明、现代农业文明，实际这些文明正在毁灭我们！而人类却全然不知！对我们伤害最大的莫过于饮食安全！糖衣炮弹、甜蜜杀手、或是土地被绑架、或是工业食品的吞噬……
面对食品行业的内幕与肥胖危机，我们能为此做什么？
如今，食品随时随地都可以得到。它们很便宜，并以各种营销方式以使其销量最大化，制造商过多地在食物中添加脂肪、糖分，以刺激我们的生理需求。孩子们是最大的受害者。食品工业不受任何限制就接触到我们的孩子们。
毫不夸张地说，我们正在用食物毁灭自己的生命。
电视、电影、名人正在以最大化的商业利益狼狈为奸地对孩子们、青少年以及成人进行有效食物糖衣炮弹式的诱惑！
校园食品正在摧毁孩子的身体，因为商业利益大于孩子们的健康！（垃圾食品：学校、重商主义和不健康饮食）。贫穷的肥胖者为何正在日益增多？她（他）们究竟吃了什么？为何现代癌症、糖尿病、脑梗、帕金森、三高、脑血管等疾病如此之多？烟草、白酒、白糖、碳酸工业饮料等商业食物为何是合法的毒药呢？
面对食物战争危机我们却熟视无睹！
反式脂肪酸：
反式脂肪酸对人的危害不言而喻！发达的欧美国家已经在方面深受到伤害！
植物性氢化鲜奶油、氢化油麦淇淋、以及饱和脂肪酸富足的各种黄油或氢化油。
各种甜点、奶油蛋糕、油炸食品、烧烤食品、以及诸多商业食品均含有不同程度的反式脂肪酸。
我国这方面律法远不如欧美韩日严谨；所以诸位在购买食品时候一定甑别“反式脂肪酸”的国别法律与尺度规范。
转基因食材（食品）：
如果说转基因食品、没有危害；那么、为何WTO成员国或发达国家在商品销售时候一定要求标明：“是否是转基因食品”！
不过诸位在购买食品时候、可以自由甑别，可以择或不择转基因食品的权益。
更多这方面答案、诸位可阅读《小崔说转基因》以及《柳叶刀.转基因食品是非》。
精白面精白米对人的伤害：
计划经济时代与市场经济时代的最明显分水岭就是-白面与大米的全谷物麸皮被层层剥掉，以至于人们都以食用精白面精大米为荣；岂不知作为我国主食的麦与稻正在吞噬着人们的健康—譬如糖尿病、食用精白面精大米后的GI升糖指数为88；长久下去人人都有可能会得糖尿病或者其它现代文明疾病！
白糖是合法的毒药：
白糖是近代欧美甘蔗园丰腴后的利益商业产物，亦如美元与英语称霸全球；乃是美国与英国贸易殖民全球的合法权益！
白糖是合法的毒药、与大批世界庄园生产的烟草与白酒一样：各国政府都明确标示“烟酒危害健康”……但、没有一个国家禁止生产的！
碳水化合物（淀粉/白糖）在任何五谷杂粮中能量都可以供给给人！而不是过量的白糖或红糖！《中国居民膳食指南》对蔗糖（糖品）的摄入量有严格摄入要求！但不幸的是、现在各种酱油、调料品、休闲食品、各种商业食品为了诱惑人的口舌，几乎都添加了可怕的“糖”（无糖食品、也是“不实”）。
农药化肥膨大剂残留食物：
食品添加剂、改良剂、防腐剂是否有危害：
因为各国的法律不尽相同，所以对于这方面的要求也不同。
我国食品法在方面也有严格要求。
以笔者经验、诸位可以用真正小分子团水的磁化水浸泡1-2小时以上（蔬菜与水果）；粮食诸位甑别好了。
诸位有空自己检测茶叶、大米、蔬菜水果、粮食农药残留阈值就知道污染有多严重了。
关于食品防腐剂、改良剂、添加剂诸位可以参考我国｛GB-食品添加剂法规｝；另外、在购买食品时候一定甑别标签、验证SC、以及配料成分标即可。
有机面粉（粮食）、有机植物蔬菜水果：
日本农业专家来我国承包土地、为日本国民种植粮食蔬菜，其做法是3-5年内让板结的土地种植草；而后施以农家肥种植庄稼。
如果、农药化肥膨大剂安全，那么、日本农业专家为何如此做呢？
油脂脂肪的危害：动物油、植物氢化油对于人体的伤害不言而喻，而植物油过量摄入亦如此。
为何和尚僧侣也得三高？答案是摄入植物油过量（摄入标准参考《中国居民膳食指南》）。
牛奶是否安全：
以笔者经验、人类是喝母乳长大的；而不是什么牛奶或羊奶；关于是否牛奶安全、我个人认为喝了牛奶以后看你个人饮食承受程度；若腹泻不止或耐乳性、则不宜常饮；建议饮用无糖纯酸奶为适宜。
牛奶这方面哲学与权威、诸位看《柳叶刀》杂志比较有明确答案。
识别水质与污染水质：
市场上各种碳水化合物饮料多饮用无义健康，若长期饮用矿泉水则会引发某些微量元素的缺乏。
工业社会时代最大的不幸就是水污染—工业排水、工业用水……地球已经非常脆弱！以至于我们饮用的水、远不如古代安全与洁净！
年青人的健康、正在被各种市场上五花八门的碳水化合物饮料所“糖衣炮弹式”的伤害！
水方面瓶颈莫过于看以下文章《好水喝出健康来》、《水是最好的药》、《因水而死》、《水知道答案》。
中国主食营养结构专家杜德春：专注焙烤食品与面点面食研发垂直度40多年；严格甑别溯源食材产地、秉承传统糕饼面点面食工艺、不给任何不实的原料商食品机械商或面点面食食材机械包装等没有信仰的商人代言；打破各种禁锢、自成一派。
