（1）保持我们的消化系统健康
茄子对胃有益，改善我们的消化系统健康。
茄子中的维生素C，维生素A等抗氧化剂和其他抗氧化化合物，如植物营养素，多酚和类胡萝卜素等，保护我们的消化系统免受自由基损伤，并最大限度地降低患结肠癌，腹部癌，胰腺癌，肠癌和胃癌等的风险。
茄子中膳食纤维的泻药特性改善了排便，有助于排便，从而缓解便秘和其他胃肠道问题，如腹痛，肠易激综合征，气体，腹胀和肠胃气胀等。
其他营养素，如锌，铁，镁和叶酸等，也可以改善我们的消化系统健康。
（2）促进减肥
茄子对那些想要摆脱一些额外体重的人来说是有益的，因为它的热值很低。
吃克茄子提供25卡路里的能量。
茄子中的膳食纤维提供胃饱腹感，控制我们一次又一次进食的冲动，从而控制暴饮暴食，这是肥胖的主要原因。
生茄子含有92%的水分，有助于体重管理，因为它可以减少卡路里超载，控制暴饮暴食，改善消化，并增加营养物质的吸收。
（3）降低患癌症的风险
茄子中的维生素C，维生素A和其他相关化合物，如纳苏宁，绿原助剂，多酚和类胡萝卜素等，保护我们的细胞免受自由基损伤，降低结肠癌，腹部癌，肺癌，胰腺癌，胃癌，乳腺癌和前列腺癌等多种癌症的风险。
自由基是不稳定的离子，通过从邻近分子中窃取电子来稳定，这样做会对它们造成氧化损伤。
（4）让我们的骨骼更强壮
茄子可以增强我们的骨骼和牙齿，因为其中存在钙，钾和镁等骨骼强化矿物质。
钙促进骨骼的生长和发育，缺乏这种矿物质可能会增加骨质疏松症等骨骼疾病的风险。
钾中和酸负荷，减少骨骼中钙的流失，从而改善骨密度。
镁还可以改善骨密度，从而有助于改善骨骼健康。
茄子中的锰增加钙的吸收，改善脊柱的骨矿物质密度。
维生素C是茄子中的一种抗炎化合物，可最大限度地减少骨关节炎引起的疼痛和炎症，骨关节炎是骨骼末端保护组织磨损的一种情况。
其他营养素，如锌，磷和叶酸等也有助于使我们的骨骼更健康。
（5）降低贫血风险
铁诱导的贫血是一种血液疾病，主要由体内铁的缺乏引起。它引起疲劳，虚弱，皮肤苍白，心跳不规则，呼吸急促，头晕，胸痛，手脚冰冷等症状。
铁是茄子中存在的重要矿物质，有助于预防和治疗铁引起的贫血，因为它增加了红细胞的产生，红细胞将含氧血液输送到细胞和组织并为它们提供营养。
茄子中存在的维生素C和铜可增加体内铁的吸收，并有助于对抗贫血。
（6）对大脑有益
茄子对大脑有益，改善我们的神经健康。
茄子中的维生素C，维生素E等抗氧化剂和其他抗氧化化合物，如植物营养素，多酚和类黄酮等，可以保护我们的脑细胞或神经元免受自由基损伤，从而最大限度地降低帕金森病，阿尔茨海默病，健忘症和痴呆症等各种神经退行性疾病的风险。
茄子中的其他营养素，如铁，钾，锌，铁和镁等也有助于神经健康，因为它们提供了一些认知益处，如更敏锐的记忆力，更好的注意力，提高注意力，减少精神混乱等。
（7）调节高血压
茄子中存在的钾是一种天然的血管扩张剂，可以放松我们的血管，改善血液循环，从而缓解高血压或高血压。
高血压是一种无声的杀手，影响着全世界数百万人，并引起各种健康问题，如严重头痛，流鼻血，胸痛，疲劳，心跳不规则，呼吸困难，视力问题和尿血等。
茄子中的锌和镁也有助于调节高血压。
适量食用茄子，因为过量摄入钾可能会将血压降低到异常低的水平，并可能导致低血压，伴有头晕，昏厥，恶心，脱水，注意力不集中，视力模糊和皮肤苍白等症状。
如果您已经在服用降压药，那么在与医生交谈后食用茄子，以避免食物药物不耐受的风险。
（8）控制胆固醇水平
茄子中的膳食纤维可降低体内的低密度脂蛋白胆固醇，防止牙菌斑和脂肪沉积在动脉中的积聚。
这最大限度地降低了动脉粥样硬化的风险，动脉粥样硬化是一种由于斑块和脂肪沉积在动脉壁中而导致动脉硬化和变窄的疾病，并且是心脏病发作，心脏病发作和冠状动脉疾病等几种心血管问题的主要原因。
（9）提供心血管益处
茄子由于含有必需的营养素而改善了我们的心血管健康。
茄子中的维生素C，维生素A和其他抗氧化化合物，如植物营养素，多酚和类胡萝卜素等抗氧化剂可以保护我们的心血管系统免受自由基的损害。
茄子含有膳食纤维，可降低低密度脂蛋白胆固醇，从而最大限度地降低动脉粥样硬化的风险，动脉粥样硬化是几种心血管问题的主要原因。
其中的钾可以放松我们的血管，控制高血压或高血压，这是几种心血管和其他健康问题的主要原因。
茄子中的其他营养素，如锌，铁，镁，锰和铜等也有助于我们的心血管健康。
（10）调节血糖水平
茄子的低血糖指数为10，可以减缓糖释放到血液中的速度，防止血糖水平突然飙升，从而有助于控制糖尿病。
其中的膳食纤维减少血液对糖的吸收，并有助于控制血糖水平。
适量吃茄子，因为暴饮暴食可能会使血糖下降到异常低的水平，导致低血糖，伴有颤抖，头晕，出汗过多，过度饥饿，心跳加快，混乱，烦躁或喜怒无常等症状。
如果您正在服用糖尿病药物，请在与医生交谈后将茄子添加到您的饮食中，以避免食物-药物不耐受的风险。
（11）怀孕期间有益
必需的营养素，如维生素，矿物质和抗氧化剂等，使茄子在怀孕期间有益。
茄子中的维生素C和其他抗氧化化合物，如植物营养素和多酚等，可以保护子宫和子宫内发育的胎儿免受自由基的损害。
茄子中存在的叶酸或叶酸是大脑的必需矿物质，因为它可以改善认知发育并最大限度地降低脊柱裂和无脑畸形等神经管缺陷的风险。
其他营养素，如锌，铁，钾，镁，胆碱和锰等，在维持健康怀孕方面也起着重要作用。
由于它具有10的低血糖指数，因此它可以调节血糖并最大限度地降低妊娠糖尿病的风险。
在将茄子添加到您的饮食中之前，请咨询您的医生，以避免食物药物不耐受，并确保孕妇和胎儿的安全。
（12）奇妙的免疫助推器
茄子增强免疫系统，这是我们身体的防御机制，有助于预防和治疗各种微生物感染，疾病以及外部伤害和伤口。
茄子中的抗氧化剂如维生素C，维生素A，维生素E和其他抗氧化化合物，如植物营养素，多酚和类黄酮等，可以保护我们的免疫细胞或白细胞免受自由基损伤，从而增强我们的免疫系统。
维生素C增强白细胞的产生，并进一步增强我们的免疫力。
随着免疫力的增强，我们患咳嗽，感冒，发烧和流感的风险显着降低。
茄子的抗菌特性可防止各种细菌，病毒和真菌感染。
茄子中的其他营养素，如锌，钾，镁，铁和叶酸等也有助于改善免疫健康。
茄子对皮肤的美容益处
茄子对皮肤的一些主要美容益处如下。
（1）提供抗衰老功效
茄子中的维生素C，维生素A和其他抗氧化化合物，如植物营养素，多酚和类黄酮等抗氧化剂，可以保护我们的皮肤细胞免受自由基的伤害，并减少各种过早衰老的迹象，如细纹，皱纹，老年斑，黑斑，雀斑和皮肤瑕疵等。
自由基是不稳定的离子，通过从邻近分子中窃取电子来稳定，这样做会对它们造成氧化损伤。
维生素C可增强胶原蛋白的产生，胶原蛋白是一种氨基酸，可保持皮肤弹性，防止皱纹和皮肤松弛。
花青素是茄子中存在的一种炎症化合物，可减少皮肤炎症，并最大限度地降低几种皮肤问题的风险。
根据轶事证据，在雀斑感染区域摩擦新鲜切割的茄子片4-5分钟可以减轻痣和雀斑的出现。
茄子中存在的绿原酸可以保护DNA免受突变，从而最大限度地降低患皮肤癌的风险。
（2）让我们的肌肤柔软柔软，容光焕发
茄子中丰富的水分（约92%）使我们的皮肤保持滋润，并使其光滑。
茄子中的抗氧化剂如维生素C，维生素A和其他抗氧化化合物，如植物营养素，多酚，花青素，类胡萝卜素等，可保护皮肤免受自由基损伤，并最大限度地减少过早衰老的各种迹象。
茄子中的其他营养素，如维生素和矿物质，滋养我们的皮肤，改善皮肤光泽。
对我们的皮肤细胞造成氧化应激，从而降低各种癌症发展的风险。
（3）作为爽肤水
茄子丰富的营养成分使其成为一种极好的爽肤水，可改善皮肤紧致度，缓解皱纹，鱼尾纹等。
为了爽肤，将少量金缕梅混合到茄子汁中，放在冰箱里。
将其用作爽肤水，以改善皮肤健康和光滑度。
茄子对头发的美容益处
（1）促进头发生长
茄子中的必需营养素，如维生素，矿物质和抗氧化剂等，滋养我们的毛囊和头皮，并保持健康。
维生素C、维生素A等抗氧化剂和其他相关化合物，如植物营养素和多酚，可保护我们的毛囊和头皮免受自由基的伤害，并改善头皮健康。
茄子中的锌，铁，叶酸和钾等其他营养素可改善头皮的血液循环，滋养我们的毛囊和头皮，并促进新毛囊的生长。
食用茄子以及局部施用茄子水或茄子汁同样有益。
免責聲明
本文提供有关该主题的一般信息，不应被视为医疗建议或医疗建议治疗或诊断的替代方案。在尝试博客文章中建议的任何补救措施/食谱之前，请务必咨询您的医生。
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