白癜风学术研讨会 http://news.39.net/bjzkhbzy/200718/8048375.html当我们喝一些带有山楂或乌梅的养生茶时，例如瘦身减脂的惊鸿茶、调理脾胃的甘草陈皮梅子汤时，如果觉得有点酸，又不想放糖，可以加一个罗汉果进去，茶的口味马上会变甜，而又不会增加糖分摄入。
罗汉果是天然甜味剂，它不含糖分，却含有一种罗汉果甜甙。这种营养素比蔗糖甜很多倍，喝起来跟糖的口感相似，还没有甜腻的感觉。
罗汉果甜甙，甜度是蔗糖的倍。
功效：降血脂、抗氧化、调理肝损伤。
糖尿病人和肥胖的人，平时不能多吃糖，就可以用罗汉果来代替糖使用，比其他的代糖剂和甜味剂安全，而且还可以调理糖尿病和降血脂。
读者分享罗汉果的降糖效果
罗汉果产于广西，是罗汉的果实。罗汉，是一种爬藤植物，是葫芦的亲戚。
新鲜的罗汉果是绿色的，烘干后就可以保存很多年。
我曾经做过实验，一盒罗汉果在家里放置了十来年，打开来看，中间的核都变成粉末了，还是没有坏。
不过，以前的罗汉果是用高温烘干，表面变成棕色，煮出来的茶水带有一种药味，很多人不爱喝。
现在有了新的技术，将鲜果两头打一个小孔，再用低温分四个阶段来烘干，这样不损伤果肉纤维，能够保留鲜果98%以上的营养。
红圈标出的就是烘干前打的小孔
这样罗汉果的表面是*绿色，打开看中间是白色的，用勺子挖一点下来尝尝，有白砂糖一样甜甜的味道。煮出来的茶水非常清甜，没有药味，孩子也很喜欢喝。
怎样挑选罗汉果
听声音：
罗汉果挑选外皮干，里面不空心的才好。买的时候可以放到耳边摇一摇，听一听，如果感觉里面能摇动发出声音就是太干了，有点空心。
看成熟度：
每年9到10月，罗汉果成熟得刚刚好，这种叫做中期果，药效最佳。挑选的时候可以看皮色，偏绿的是早期果，不如中期果成熟度好。
人工挑选中期果
看颜色：
皮色深棕的罗汉果，是高温烘干的，煮出来的水会有一股药味。皮色*绿的罗汉果，是低温烘干，煮出来的水甘甜清香，营养成分也保留更多。
允斌提醒：
罗汉果一定要连皮带核一起用。它的果皮作用于肺和胃，果核作用于肾，要留下核才能补到肾气。
糖尿病人一般是脾肾双虚，补肾气很重要。
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