糖尿病患者饮食管理，是糖尿病治疗五架马车当中非常重要的一个基础治疗，也是生活方式干预最重要的一个方面。面对各种给美食诱惑，糖友掌握以下原则，不再为“吃什么”困扰！一、吃干不吃稀
我们主张糖尿病人尽量吃“干”的食物。比如：馒头、米饭、饼，而不要吃稀粥、泡饭、烂面条等。有病人的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是“粥”，而不是粗粮细粮。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。
二、吃绿不吃红
食物太多，很多病人不能确定哪个是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜，升糖指数较低。而红色的食物通常含糖相对较高，不宜食用。比如吃同样重量的*瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，“绿色”的食物一般比较保险。
三、定时定量
定时定量是指吃正餐。我们推荐糖尿病人一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
四、化整为零
化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，糖尿病人可以吃水果补充维生素。但吃法不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。
专家建议大家如果能够掌握这四条，饮食基本不会出大错误。但若饮食控制后血糖还是波动大，医院就诊啦！医院内分泌李楠供稿接下来向大家展示由金山区疾病预防控制中心提供的一组富有金山特色的预防糖尿病知识宣传农民画。
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