继发性糖尿病

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糖尿病能不能吃馒头营养专家吃对了血糖6以 [复制链接]

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随着糖尿病知识的普及,越来越多的糖友认识到日常生活方式对于控糖的重要影响。但也有一些糖友存在一些误区,结果适得其反。

比如最近有糖友跟我说,自己为了降糖什么都不敢吃,每天就吃点馒头和小菜,很长时间都没吃过肉了,可是血糖却越来越高。

我分析了一下他的饮食,告诉他,我们提倡饮食控糖,并不是说越素越好,而是营养均衡的基础上,减少食物的升糖指数。再看看这位糖友的饮食结构,馒头的主要成分是碳水化合物,是血糖的主要来源,一些国家将糖尿病称为碳水化合物代谢综合征,就是这个原因。但参与细胞生长修复及免疫等功能的蛋白质类食物却被糖友放弃了,还有富含膳食纤维,能帮助降低食物升糖指数的蔬菜类食物也严重不足。

长期采取这样的饮食习惯,血糖自然会越来越高,还会因为营养失衡带来更大的健康问题。

对于馒头的吃法,这位糖友的做法也不够科学,到底怎么吃既能更好的控制血糖,又有利于长期的健康呢?营养专家提醒你,这样吃,营养健康不升糖:

1.馒头里面放点杂粮

可以将燕麦、全麦、荞麦等杂粮面与细粮按照1:3的比例做成杂粮馒头,增加馒头的纤维素含量和营养构成,延缓碳水化合物的分解吸收,餐后血糖不会那么高。当然就算是杂粮馒头也不能多吃,要按照自己的血糖情况和体质指数来控制每天的饮食量,您可以根据文末的方式与我联系,为您一对一制定饮食方案。

2.搭配要巧妙

吃馒头的时候可以适当搭配蛋白质类食物,如鸡蛋、精肉、鱼等,同时多吃蔬菜,利用蔬菜中的膳食纤维降低食物的升糖指数,也可以帮助稳定血糖,烹饪方法上要注意低盐低油,避免增加代谢负担。

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