继发性糖尿病

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糖尿病食谱绿豆的吃法 [复制链接]

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绿豆-可降低空腹血糖及餐后血糖生糖指数/27.2低推荐用量/每日40克为宜

功效

绿豆提供的能量值比其他谷物低,对降低糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖有一定的作用,对肥胖症和糖尿病有辅助治疗的作用。

人群宜忌

宜:热性体质者,易患疮*者,有*环境下工作的人忌:体质虚弱者、脾胃虚寒者

这样吃更健康

1、煮绿豆时忌用铁锅。

2、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃。

3、绿豆和南瓜一起吃,有良好的保健作用。

推荐降糖食谱

苦瓜绿豆汤

材料:苦瓜克,绿豆50克。

调料:陈皮少许。

做法:

1、绿豆洗净,浸泡30分钟;苦瓜洗净,切块;陈皮洗净备用。2、锅置火上,加入适量清水,放入陈皮,煮沸后放入苦瓜、绿豆,炖约30分钟至绿豆熟即可。

张晔中国营养学会会员

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