糖尿病是我国乃至全球的多发病和常见病。据最新《中国Ⅱ型糖尿病防治指南》中数据，目前我国成人糖尿病患病率高达11.2%。
得了糖尿病后，很多人对于如何健康地饮食特别迷茫。临床上，时常有人碰到“不敢吃东西，饿得想哭但血糖仍然居高不下”、“只吃粗粮，看见菜品馋到两眼发光不敢吃”、“只管大吃大喝，把所有希望寄托在医生开的药物身上”等情况。今天，我们就来聊聊糖尿病人该怎么吃才健康又降血糖。
1.饥饿降糖要不得
很多人认为，糖尿病是吃太多吃出来的，血糖高是因为吃了过多食物，少吃点血糖就不容易升高了，故而会采取饥饿法来降低血糖。
但其实，糖尿病虽说可能与吃有关，但饿肚子并不会对减轻糖尿病有帮助。健康的血糖是建立在保持膳食平衡的接触上。根据性别、年龄、体重、劳动强度等具体情况，在不影响正常生理活动的前提下，适当控制食物摄入量，并注意营养配比。
一昧节食、过度饥饿不仅不利于血糖健康，反而容易发生低血糖，甚至引发饥饿性酮症。在过度饥饿后进食后，可能发生反跳性高血糖、血糖大幅波动等。
过度饥饿的危害还不止如此，盲目饿肚子还会导致能量摄入不足，造成体内蛋白质及脂肪过度分解，导致肝肾负担加重、免疫力下降等。
2.粗粮细粮要搭配
经常吃粗粮确实会有诸多健康好处，粗粮含有大量膳食纤维，有助于降糖、降脂。但长期只吃粗粮、过多摄入的膳食纤维会增加胃肠道负担，还会影响蛋白质和微量元素等营养物质的吸收。
合理搭配粗粮与细粮，应控制粗粮配比不超过三分之一。
3.不能彻底放开嘴
糖尿病的治疗是综合性的，而在所有的控糖方法中，饮食控制是基础和前提。
饮食治疗应当贯穿糖尿病治疗的始终，即使使用了降糖药物，也不能完全放松。饮食控制不好，一是会造成血糖波动，导致难以确定药物的最佳使用剂量。二是当摄入糖分过多时，胰岛素用量相对增加，糖类吸收受到促进，可能引起肥胖。而肥胖又增加了人对胰岛素的抵抗，使降糖大业愈发困难。
4.降糖食物莫全信
普通意义上的降糖食物指的是含有较多植物纤维和果胶的食品，这些食物可以延缓血糖升高速度，但并不会减少血糖摄入总值，也不能帮助血糖快速代谢。如果吃得多，血糖同样会升高，且容易居高不下。
食物不能直接帮助血液中糖分代谢，但可以通过保护胰岛素分泌细胞、抗炎并预防胰岛素抵抗等办法来帮助改善血糖水平。在选择有益于血糖水平保持的食物时，可以优先考虑姜*素等对降低体重、预防胰岛素抵抗、预防糖尿病并发症等有帮助的营养食品。
5.水果还需适量吃
很多人因为怕水果含糖量过高，就选择了不吃水果。这种做法未免过于极端。水果中不仅含有一定糖分，还富含膳食纤维、矿物质、维生素等对保持人体健康大有裨益的营养成分。
对于水果，应当适量食用，而不是完全远离。若是担心不利于血糖健康，可以选择含糖量较低的水果，或把*瓜、西红柿等蔬菜当成水果来食用。
参考资料来源：
1.人卫健康《
糖尿病人群：说说关于“吃”的误区》
2.人民卫生出版社《协和医生说2：坚持做好这些事健康生活一辈子》
3.大众健康报《糖尿病人该怎么吃既健康又降血糖？》
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