张先生查出有了糖尿病，都说有糖尿病的人要控制饮食，这下可是难住了一家人，甜食肯定是不能吃了，油炸油煎的食物尽量不吃，米面就更不用说是控制的重点，每天掌勺的妻子更是犯难，都快不知道每天的饭该怎么做了。
这样的事在有糖尿病的人中经常发生，其实这是对糖尿病饮食控制存在认识误区的结果，要知道糖尿病饮食控制要控制的是从食物中摄取的总热量而非控制吃什么，要达到这个目的主要通过两项原则来实现。
第一，尽可能选择含碳水化合物少的食物，比如在主食中加了糖的面包肯定比馒头含糖量高，白米饭肯定比加了*豆等的杂粮饭含糖量高，因此在主食的选择上需要通过多样化的搭配来降低含糖量，也就是说吃得越杂越好。
第二，尽可能选择膳食纤维含量高的食物，比如同样重量的玉米面就比白面膳食纤维含量多很多，虽然二者的实际含糖量并没有多大差别，但膳食纤维含量高的玉米面在消化吸收的过程中，因为膳食纤维的存在大大减慢了葡萄糖吸收的速度，血糖的升高幅度会变小，整体血糖会更加平稳而少波动。
这两个原则归纳起来，从营养学的角度来说，决定着食物的升糖指数，升高指数越高的食物，含糖量以及消化吸收速度越高越快，不仅对血糖的影响较大且不耐饱，很容易饥饿；反之，则有利于控制血管还耐饥饿。其实，生活中符合这样要求的食物有很多，这里例举出近50种，每天选择十种以上随意搭配，完全可以做到常吃不重样。
主食类（每天3-5两）：全麦面、糙米、黑米、藜麦、燕麦、玉米、薏米等。豆类（每天1-2两与主食搭配）：*豆、绿豆、红豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆、四季豆、毛豆等。奶制品（每天克）：牛奶、无糖酸奶肉蛋类（每天二两）：牛肉、鸡肉、羊肉、驴肉、鱼肉等，再加一颗鸡蛋。蔬菜类（每天不少于克）：白菜、菠菜、生菜、油菜、卷心菜、洋葱、萝卜、芦笋、西兰花、西红柿、青椒、蘑菇、海带等。薯类（每天2两，需要减少一两主食）：红薯、土豆、南瓜、山药、芋头等。水果（每天-克）：柚子、桔子、李子、杏、苹果、梨、樱桃、草莓、蓝莓、橙子等。坚果（每天50克）：花生、杏仁、核桃
看过了这张可选食物的表，是不是会发现原来可吃的食物有这么多，几天不重样都没啥问题，其实有糖尿病的人更要吃好才对，最简单的办法就是每天选择的食物种类多一点，每种不多吃又能品尝更多的美食才是正确的做法，一句话：有糖尿病的人什么都能吃，看你会吃不会吃。
