程少为出诊时间和医院 http://baidianfeng.39.net/a_wh/200921/8231864.html作者介绍
向思云
医院营养科营养学博士
肾内科责任营养师
高血钾易出现四肢及口周麻木感，肌肉酸疼，心律失常等。而由于肾脏排*能力下降，而糖尿病肾病患者需要注意足量的蔬菜摄入，患者容易出现高血钾，因此控制饮食钾的摄入非常重要。
首先，选择低钾的食物。所有食物中均含有钾，食物总量一多就容易出现血钾高，高钾血症的患者就需要选择低钾的食物。其中，常见的低钾蔬菜有冬瓜、茄子、*瓜、西葫芦等瓜茄类和生菜、大白菜等叶菜；低钾水果有苹果、梨、葡萄、桑葚等。此外，主食是我们每日吃的量最多的，也是常常被忽略的一类。而低钾的主食主要包括粉丝，藕粉，红薯粉条等，不要吃红薯、山药、南瓜、土豆这些高钾的主食。
另外，患者可能因为高血压而选择低钠高钾盐，高钾血症的患者就不要通过这种方式控制血压。
最后，不要喝菜汤、吃汤泡饭，菜可以切段后过水清洗等。因为在烹饪过后钾容易进入到汤水中。对于特别想吃含钾又比较高的食物一定要水焯或者炖煮烹饪，并且控制食用的频次和数量，这样可以大大减少食物钾的摄入量。
参考文献
[1]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.慢性肾脏病患者膳食指导:WS/T－,[2]杨月欣,王亚光,潘兴昌.中国食物成分表第2版[M].北京大学医学出版社,.[3]肾内科应用专家协作组.慢性肾脏病蛋白营养治疗共识[J].中华肾脏病杂志,,07:–.[4]NationalKidneyFoundation.NutritioninChronicRenalFailure[J].AmericanJournalofKidneyDiseases,(suppl2):S11-S16[5]胡雯等.医疗膳食学[M].人民卫生出版社,.
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文本｜向思云
编辑｜王培培
长按
