在电视剧中经常可以看到，有人身体不舒服，都要用人参来补一补。那么，人参到底有什么样的功效和作用呢?人参适合哪类人食用?关于吃人参有哪些误区，该怎么食用人参。已经推荐了几款人参的食用方法。相信看完本文你会有所了解。人参属于多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔~米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。人参的功效与作用1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。人参适用人群1.适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。2.实热证、湿热证及正气不虚者禁服。如何食用人参1.人参常为拯救危重，治疗虚弱疲劳的最好的药品。所以常用语元气大伤、精神疲惫，脉搏虚弱等症状。遇到大病、久病、失血过多、盗汗、呕吐等原因导致了面色苍白，精神疲惫的患者，均可以用本品一味煎服。2.凡脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、茯苓、甘草配伍,补中益气。3.忌铁器,不可用铁锅,铝锅煎煮。4.补剂用熟,泻火用生。吃人参的误区1、人参炖鸡汤是最好的进补方法虽然人参炖鸡汤是我国已有千年历史的食谱，但是事实上这是一种错误的认识。不是每个人都可以食用，比如肾功能不全、高血压高血脂患者、糖尿病患者和胃酸过度的人，都不适合吃这道食谱。人参的食用方法很多，我们需要选择最适合自己的方法。2、吃人参上火人参又很好的进补的作用了，很多人在生活中也是经常会吃到人参的了，但是很多人在吃过人参后会出现严重的上火现象了哦，这是因为大家吃的人参太多了哦，人参的药力是非常的强的了，所以我们在生活中吃人参一定要注意适量的哦，吃多了当然会出现上火的症状了，只要适量服用人参对我们人体的好处还是非常的多的了。3、夏天不能吃人参事实上夏天是可以吃人参的，但是由于夏天天气炎热，所以在服用人参的用量还有种类的时候需要进行区别选择。4、小孩还有青年人不能吃人参小孩子要根据发育情况来看是否适合吃人参，如果发育比较缓慢，体质比较不好的小朋友，是可以适量的吃一点人参的。青年人也是可以吃人参的，虽然这个年龄阶段精力旺盛体力也好，但例如运动员这些高强度运动的人群，服用人参不仅能够提高成绩，也可以更好的保健身体人参的做法大全1、红枣人参汤原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。做法:1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。2、人参胡桃汤原料:人参3克,胡桃肉3枚。1.取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。2.每日一次。连用5~7天。3、莲参粥原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。做法1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。功效大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。禁忌体质壮实，及热性病人忌食;高血压之人伴有头昏脑胀，口苦咽干，性情急躁，大便干结，以及肝阳偏亢之人忌食;糖尿病之人伴有口干作渴，多饮多食，小便赤热，舌红乏津者忌食;属阴虚火旺之人口鼻干燥，手足心热，烦躁失眠，口鼻出血，以及咯血咳血者忌食;干燥综合征患者忌食;初生婴幼儿忌食;服用中药慕芦之人忌食。在食用人参期间，一般忌吃山植、萝卜及饮茶。人参忌用铁锅煎煮。八宝人参汤材料：人参、莲子、苹果、雪梨、菠萝、桃子、丝瓜、青丝、红丝、冰糖、水淀粉等。做法：将人参放入碗中加入清水还有冰糖，放在蒸笼中蒸煮四个小时;莲子洗干净之后放入碗中，加入水还有冰糖放入蒸笼中蒸煮，等到莲子软烂之后取出来。其他的物品去皮去核之后切小片，等锅中水开之后加入人参汁以及各种准备好的物品，最后用冰糖以及水电费进行勾芡，然后就可起锅服用。八宝人参汤味道是非常的好的哦，很多人在生活中也是非常的喜欢吃八宝人参汤的了，八宝人参汤不仅味道非常好，对我们人体的好处也是有很多的哦，在生活中多吃一些八宝人参汤能够帮助我们很好的滋补身体的哦，其实人参的吃法还有很多的哦，清蒸人参鸡味道也是非常不错的哦。清蒸人参鸡材料：人参、母鸡、玉兰片、香菇、食盐、味精、葱姜、火腿、鸡汤做法：将母鸡宰杀之后弄干净，再放入开水中焯一遍，最后用凉水冲洗干净。将玉兰片、香菇、火腿、葱姜等切片备用。将人参用开水泡开之后加入清水放在蒸笼中蒸煮半个小时。将母鸡放入锅中，然后放入其他的准备材料以及调味品，再加入鸡汤能够淹没母鸡就可以了，然后放在蒸笼中大火蒸煮，母鸡肉软烂就可以了。功效：滋补，补充气血总结：人参之所以名贵，因为它能够治疗好多种疾病。当然，要正确的食用人参才能更好的发挥它的作用。久病、虚弱、脾气不足等情况，是非常适合用人参进补的。但是如果身体没有什么不适，不太适合用人参来进行大补。最后大家认清人参品种，选择合适的方式来食用它，以让人参发挥最大的功效。
