糖尿病患者在饮食方面非常需要讲究。糖尿病患者适合吃一些升糖慢，且能起到一些降糖的食物。而主食相对来说是升糖比较快的，所以糖尿病患者在主食上一般都会有所控制。但并不是说，糖尿病患者不能吃主食，只是要适量和注意方法。
面条就是主食中常见的一种，也非常好吃。面条中的碳水化合物含量较高，所以容易导致血糖升高。对于糖尿病患者来说，吃面要注意以下几个方面。
1.把面条煮熟
熟面条的碳水化合物含量要比生面条要低，所以升糖速度会较慢。而且熟面条更容易产生饱腹感，就容易吃少一点。
2.温度适宜时再使用
面条进入人体后很容易就会被消化。但是放凉后，面条中的淀粉就会老化，消化速度会有所下降。温度适宜时使用对消化系统也有益处。
3.加入蔬菜、菌类、肉丝
蔬菜和菌类的碳水化合物含量很低，富含膳食纤维，能起到辅助降血糖的作用。与面条结合食用，就可以稍微避免血糖快速升高。肉类主要是蛋白质成分，比糖类的消化时间要长。加入适当的肉丝，可以延缓消化时长，同时也可以减少面条的食用量。面条与其它食物相搭配，还可以保证营养的均衡。
4.要吃对种类
不同种类的面条原料不一样，升糖速度也会有所不同。粗粮面条，如荞麦面条、全麦面条、玉米面条等，就会更适合糖尿病患者。除了这些，意大利面也是糖尿病患者很好的选择。意大利面所含的碳水化合物在人体分解较慢。
5.一定要适量
糖尿病患者不管吃何种面，怎么吃，都一定要适量。只有适量，才能有效地稳定血糖。不然吃多了，还是会引起血糖升高。
同时还要注意不要把面条煮的太软，这样有利于延长消化时间。放盐也有利于面条的消化吸收，而且面条本身可能含有一定的盐，所以放盐的时候也要注意。
总而言之，糖尿病患者在吃面时要注意的是两个方面，要降低面条的升糖速度和碳水化合物的分解速度，最重要的就是要适量。在吃面条时糖尿病患者要注意这些方面，在食用其他食物时也要注意相关的问题。虽然需要一些毅力，但只有把这些谨记于心，并且做到，才能有效地缓解糖尿病。
