说到山药，大家一定都不会陌生，很多人都喜欢吃它，因为山药不仅味道十分鲜美，而且还有着一定的养生功效，因为山药作为一种粗粮，其中的淀粉含量也是比较多的，所以有些人甚至直接用山药来当做主食食用，很多人觉得相较于吃米饭来说这是一种比较健康的方式。
对于一些糖尿病患者来说，本身的饮食就会受到很多的限制，是需要特别注意忌口的，所以他们把目光转移到了山药上，我们知道，山药中的热量是比较低的，和米饭比起来，1千克的山药，所能够提供的热量仅为卡，而米饭则达到了卡热量每千克，这样看来，吃山药确实比吃米饭要不容易发胖，除此之外，山药中含有大量的膳食纤维，不仅能够促进肠胃的蠕动，使得肠胃的消化能力大大提高，还能够使我们有一定的饱腹感，所以对一些需要减肥的朋友来说，山药是再好不过的一种食物了。
那么我们知道，对于糖尿病患者来说，食物是否会使得人体的血糖增加，是他们最为
