糖尿病食谱拌萝卜黄豆 [复制链接]

胡萝卜克，*豆克，油、盐、味精各适量。

1、将胡萝卜洗净，切成小丁；*豆洗净备用。

2、将*豆和胡萝卜丁放入沸水中煮熟，捞出装盘，用香油、盐、味精调味即可。

*豆中含有皂苷和某种可以抑制胰酶的物质，可以辅助降低人体血脂和血糖。还含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强机体抵抗力。

*豆每百克热量为.62千焦，升糖指数为18，建议每日食用40克为宜。

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