近几年，由于饮食结构的改变，我们的主食变=得越来越精细，饭菜也变得越来越“重口味”，最终导致患上糖尿病这种“富贵病”人越来越多。
数据显示，我国患有糖尿病数量已经居于世界第一，全国已经确诊的糖尿病患者已超过1.14亿人，患病率达到了10％，并且以每年万的速度增长。
临床研究证实，药物治疗和控制饮食相结合对控制病情有利，所以说，糖尿病患者吃什么、怎么吃很重要。
有些人说了糖尿病患者不能吃肉，因为肉类脂肪高，不利于病情的控制。其实这样说真的很片面，肉类的种类有很多，肥肉的确脂肪高，但是有些肉却是脂肪低的。
比如鱼肉、虾肉、去皮的鸡肉、鸭肉，这些都能吃，如果长期不吃肉，反而对身体不利。
哪些食物是适合糖尿病患者吃的呢？
1、全谷类食物：
全谷类食物就是我们常见的粗粮，像玉米、小米、糙米、大麦、燕麦等食物。这类食物和平时我们常吃的精米白面不同，富含更多的营养物质和膳食纤维，而且还能促消化，改善便秘情况。
全谷类食物本身升糖指数很低，可以把它们加入白米、白面里，混合成杂粮饭一起食用。能够最大程度的降低升糖速度，让血糖处于平稳的位置。我们常吃的杂粮饭有二米饭（大米小米饭）、杂豆饭、燕麦粥等等。
2、鱼肉：
对于糖尿病患者而言，体内蛋白质消耗量很大，摄入充足的优质蛋白也是尤为重要的，优质蛋白能够为患者提供必需的氨基酸。
鱼肉就是很好的补充优质蛋白食物，更容易被人体消化、吸收和利用。不仅如此，鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，其中DHA和EPA有利于中枢神经系统健康，同时也能保护心脑血管。
糖尿病人最怕的就是心脑血管并发症，而适当吃鱼肉可以尽量减少这种情况的发生。另外，鱼肉中碳水化合物含量较低，每天吃一点不足以使血糖出现大幅度升高，所以对于糖尿病患者来说，鱼肉是非常好的优质蛋白来源。
3、深色蔬菜：
深色蔬菜对于糖尿病患者而言，也是必不可少的，像菠菜、油菜、西兰花、韭菜、西红柿等都属于深色蔬菜。这类食物热量低、含糖量少，还富含大量维生素和矿物质，不会引起餐后血糖的大幅升高，很适合糖尿病患者吃。
不管怎样，食物都是很好的食物，做法也很重要。比如鱼肉，如果你煎着吃、炸着吃，那么原本健康的食物就会变得没那么健康。尤其是对于糖尿病患者而言，尽量选择油、糖、盐均很少的清蒸、水煮、炖等方式。
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