碳水化合物是人体必需的营养物质,主食如米饭、面条、馒头等淀粉类食物是饮食中碳水化合物的主要来源。但大量摄入碳水化合物对餐后血糖的影响极大，因此糖尿病患者应科学吃主食。
01主食要定量
根据个体需求，在总能量控制的情况下，定出全天主食量，并分配到各餐中，每餐主食不宜超过克。
02粗细搭配
尽量选择低血糖生成指数的食物，可用薯类、南瓜、豆类、杂粮等膳食纤维含量高的食物替代一部分精制米、面。
03少量多餐
一日至少三餐，两餐间可以分出一部分主食作为加餐，减少每餐餐后血糖负荷。
04吃零食减主食
糖尿病人如果打算选择吃一些水果、坚果等,要适当减少上一餐的主食量。
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