北京中科白癜风医学研究院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/2型糖尿病患者患心脏病或脑卒中的风险是没有糖尿病的同龄人的2倍。因此，医生推荐患者采用有益于整体健康和心血管健康的饮食方案。
2型糖尿病患者应当考虑多吃些鱼。鱼不仅是蛋白质和健康脂肪的重要来源，而且含有大量重要的维生素和矿物质。
糖尿病患者应该吃什么鱼，吃多少呢？
推荐吃这6种鱼
1.鲑鱼——含有对心脏健康有益的欧米伽-3脂肪酸
鲑鱼是2型糖尿病患者的绝佳选择，因为它富含欧米伽-3脂肪酸，这种健康的脂肪有助于降低患与糖尿病相关的常见并发症的风险，如心脏病、心力衰竭和脑卒中。
加拿大麦克马斯特大学的人口健康学家发表在《美国医学会杂志—内科学》上的研究成果显示，每周至少吃两份鱼与心脏病患者心肌梗死、脑卒中和死亡的风险较低有关。
2.罗非鱼——蛋白质含量高而脂肪少
罗非鱼是一种低热量、高蛋白的鱼，味道非常温和。蒸熟或水煮的一小片罗非鱼含有千卡热量和28.5克蛋白质。
无论是新鲜的还是冷冻的罗非鱼，它都很容易买到，而且便于制备，在较短时间内就能煮熟。
需要提醒的是，做罗非鱼时不要煮得过久，因为这种鱼的肉容易散开破碎。
3.鳕鱼——热量低
与罗非鱼一样，鳕鱼也是一种低热量、高蛋白的鱼，一小片蒸熟或水煮的鳕鱼含有千卡热量和32.6克蛋白质。这种鱼的饱和脂肪少而欧米伽-3脂肪酸含量高。
与罗非鱼不同的是，鳕鱼的肉质稍微紧实些，可以承受更激进的烹饪方法，比如烧烤着吃。
4.鳟鱼——含有对心脏健康有益的脂肪酸
像鳟鱼这样的多脂鱼含有更多的有益于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸。
糖尿病患者可以用钠含量低的调味料或少许柑橘汁把鳟鱼烘烤着吃。
5.沙丁鱼——味道好，营养足
沙丁鱼不仅含有大量的欧米伽-3脂肪酸，而且含有适量的钙和维生素D。28克沙丁鱼罐头能提供毫克钙和微克维生素D。这些营养物质使沙丁鱼成为糖尿病患者的优选食物，因为它能改善患者的骨骼健康。
这种海鲜的另一个优点是其价格低廉。糖尿病患者在购买沙丁鱼罐头时要选择低钠含量的品类。富有冒险精神的糖尿病患者可以尝试把新鲜的沙丁鱼烧烤着吃。
6.金枪鱼罐头
虽然新鲜或冷冻的海鲜是糖尿病患者饮食的美味补充，但价格难免有些昂贵。相比之下，金枪鱼罐头的价格低廉，大多数人买得起，而且它的储存时间长。大多数患者的饮食中没有加入足够的鱼，但有了金枪鱼罐头，很容易就达到每周吃2~3份鱼的目标。糖尿病患者应当选择水浸金枪鱼罐头而不是油浸罐头，因为后者的热量和脂肪含量高。
糖尿病患者应该多久吃一次鱼？
美国心脏协会（AHA）建议患者每周吃两份鱼，一份等于克煮熟的鱼。AHA强调吃多脂鱼，如鲑鱼、沙丁鱼，因为它们的欧米伽-3脂肪酸含量特别高，同时限制对鲨鱼、剑鱼和方头鱼的食用量，因为它们被汞污染的风险较高。
糖尿病协会（ADA）同意上述建议。ADA还指出，鱼最好是烘烤着或炖着吃，因为油炸过的鱼含有额外的碳水化合物和热量。
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