糖尿病人都希望把血糖指标降至正常恢复健康,有些人能科学地安排日常饮食,但也有一部分人走入了饮食降糖的误区。表现如下:
误区一,不吃主食,误认为主食是升高血糖的主要原因。营养专家于康教授说过“主食不足,后果严重”,世界卫生组织推荐的适宜膳食能量构成是:来自碳水化合物的能量为55%-6O%,来自脂肪的能量为25%-30%,来自蛋白质的能量为1O%-15%。显而易见,主食是占人体能量的主要来源,如果膳食中长期缺乏主食会导致低血糖,出现头晕、心悸、精神不集中等症状,严重者会导致昏迷甚至脑细胞死亡。
误区二,不吃细粮,迷信粗粮。有些人认为,细粮升高血糖的速度比粗粮快,因此只吃粗粮。粗粮中含有较多的膳食纤维,对控制血糖确实有一定的作用,但如果长期只吃粗粮,不但会增大胃肠的负担,还会影响其它营养素的吸收。其实,无论粗粮还是细粮都含有一样的能量,如果不加以限制的摄入都会影响血糖的稳定性。正常的做法应该是粗细粮合理搭配着吃,粗细比例可以2:1或1:1。值得注意的是要控制量的摄入。
误区三,少吃一顿饭就可少吃药。吃降糖药的目的不仅仅是降低饮食所致的高血糖,还有降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。无规律的进食反而加重血糖的波动,像过山车一样忽高忽低的血糖会对身体造成更大的损害。正确的做法:饮食有节,规律进餐,切勿多一顿少一顿,应按医嘱规律服药。
误区四,多吃食物就多吃药,用上胰岛素就不用控制饮食。事实上,多吃饭就多吃药,这样做不仅会加重胰腺负担,还会增加低血糖和药*作用发生的风险。还有些人改用胰岛素治疗后,就认为天下太平了,随心所欲,想吃什么吃什么,想吃多少吃多少。其实,用胰岛素治疗其用量必须在饮食量固定的基础上确定的,其目的要达到平稳地控制血糖,不控制饮食,则达不到稳定血糖的目的。
误区五,把降低血糖的希望寄托在某些食物上。在人们中间流传着苦瓜、南瓜等食物可以降血糖。实际上,绝大多数的食物都含有能量,有含有脂肪的,有含有糖的,还有即含脂肪又含糖的。凡是含有能量的食物摄入体内都会升高血糖,只是有的食物因能量密度低或含有膳食纤维等营养素使血糖升高力度较小,速度较慢,但总的趋势是升高血糖而不是降低血糖。所以,有些升糖指数低的食物也绝不可能替代正规的降糖药物。
误区六,迷信“无糖食品”。有些人认为“无糖”食品不含糖,可以随意食用。其实,“无糖”食品只是在加工过程中没有添加蔗糖而己,但不要忘了食品本身依然具有大量的淀粉,会在体内转化为葡萄糖,如不加以限制摄入量,血糖一样会升高。
总之,糖尿病饮食调理的目的在于控制总热量和均衡饮食,而并不在于专门吃所谓的“无糖食品”或是“糖尿病食品”。