糖尿病的饮食到底怎么掌控，相信不少人已经翻来覆去说很多遍了，曾经询问过一名身为医生的糖尿病患者，他就泛泛的说了句：“当我发现自己是一型糖尿病的时候，除了胰岛素的注射以外，遵守营养师规范每一餐的分量，特别是碳水化合的摄取即可。”
可以看出没必要在糖尿病饮食问题上过于焦虑，每天都为了什么能吃什么不能吃，选择来选择去而苦恼，其实糖尿病在饮食上的选择很简单，只要大致的掌握一定禁忌和方向，就不需要每天为了饮食选择而焦虑。
首先就碳水化合物：
碳水化合物是影响血糖最重要的营养成分，虽然每个病人要根据自己的热量所需制定不同的糖类摄取量，但一般而言糖尿病人一餐的碳水化合物不要超过一碗饭和一份水果的量，若是病人较为肥胖，量可以减半，饭也尽量选择糙米、粗粮等低升糖指数的碳水化合物。
主食以外注意什么：
青菜是可以随意摄取的，对血糖的影响不大，但是蛋白质和肉类的摄取一般可以用掌心作为测量单位，单餐不要超过一个掌心的分量，而甜点、饮料是一定要避免的。
进食顺序：
根据研究进食的顺序是会影响血糖上升速率的，所以一般建议先摄取青菜和汤，或者以蛋白质为主，淀粉类的食物放在进食的后半段，这样即使血糖上升也能较为缓和，并且还能很好的配合药物。
糖尿病的常见并发症，饮食如何控制？常见的有3种：
1、高血脂：减少油炸食物和肉类的摄取，加强运动有助于血脂得到较好的控制。
2、高血压：控制盐分的摄入，在食物的烹饪方面尽量避免过度盐、酱油等调味料，最好用清蒸、水煮烹饪食物。
3、慢性肾脏病变：有这类并发症的病人对蛋白质的代谢有一定限制，需要营养师针对每位病人做个性化的制定，原则上也要避免高盐、高糖。
糖尿病人控制血糖无非就是药物和饮食，药物要遵从医嘱，饮食只要掌握大致的方向，不要每天为了面临饮食问题而焦虑，大致就是控制碳水化合物的摄入与配合运动，就能对血糖的平稳起到很大帮助。