糖尿病饮食吃了血糖高不高，除了和搭配的食物有关外，还和食物的血糖生成指数有关，今天我们就来了解一下，并列举出相关食物的血糖生成指数表，让大家选择得更对，吃了血糖更稳：
血糖生成指数(简称GI)，简称为升糖指数，是一个比值，是以葡萄糖作对比，某种食物升高血糖的速度和能力。不同的食物有不同的升糖指数，葡萄糖的血糖生成指数定为，升糖指数70为高升糖指数食物，升糖指数55为低升糖指数食物。
GI高的食物，吃了吸收快，升血糖速度也快，而GI低的食物吃了吸收相对慢，引起餐后血糖反应较小，吃了容易产生饱腹感，也不易长肥，所以相对来说吃低GI的食物最好，但是如果糖尿病人易发生低血糖，可要选择高GI的食物吃了让血糖快速长升。
对于糖尿病患者来说，要学会升糖指数知识，通过了解不同食物对血糖的影响，特别是同一种食物不同性状下升糖指数的不同，合理烹饪、科学搭配，从而减少血糖波动，更好的控制血糖，延缓并发症的发生发展，提高生活质量。