自从步入老年之后,王大爷格外重视自己的饮食搭配,在一次偶然间听朋友说白米饭是垃圾之王是最差的主食不仅没有营养,升糖指数也很快,多吃很容易生病,于是王大爷就视白米饭为”垃圾食品“。
去年在体检之后,王大爷的老伴被查出了糖尿病,于是王大爷每天都是以粗粮替代白米饭,你做老爸还觉得是为了健康,忍忍就算了,但是持续半年都没有吃上白米饭,身子难受得很,越发感觉王大爷感觉荒唐。
那么在饮食当中,我们经常吃的白米饭为什么会变成垃圾食品呢?难道白米饭真的不可以再吃了吗?下面我们一起来了解一下。
01首先了解一下,饮食中有哪些垃圾食品?
1、膨化食品:膨化食品就是一种以红薯,土豆或者谷物为主要原料,经过烘培油炸等方式,加上各种口味具有一定的蓬松度的食品,这种食品口感酥脆,品味多样,很多人都非常喜欢吃。
但是这种食品里的调味品,添加剂和油脂含量比较多,经常食用很容易发胖,日常生活中膨化食品吃多了就会发现没有食欲去吃饭了,感觉自己已经吃饱了,但都是一些高热量的食物,对身体并没有什么营养价值。
2、汉堡炸鸡:很多人在吃中餐或者晚餐的时候都喜欢吃快餐,这种快餐里的肉质来源和新鲜度都无法保证,而且经过高温油炸之后,热量非常高,特别容易发胖,快餐店里面的油也是很久才更换一次,并且炸出来的食物不仅不卫生,还会加重孩子的脾胃负担,所以这种食物一定要少吃。
3、烤肠:不管是学校门口路边摊还是便利店,我们都能看到烤肠的身影,因为这种烤肠便宜口味丰富,购买的人群也比较多,是很多小摊贩的首选,但是这些烤肠大多是由淀粉和食品添加剂混合而成道即使有少量的肉类,也无法保证肉质的安全。
4、水果罐头:在我们小的时候认为水果罐头是一种奢侈品,每次走亲戚的时候才能吃上一两口,现在几乎家家都可以买得起了,有些孩子不爱吃新鲜的水果,就爱吃水果罐头,认为水果罐头里的水果和汁水都甜一些。
其实有些不良商家。在制作水果罐头的时候,都会选用一些品质不太好、不新鲜的水果,来降低成本,为了使水果罐头的口感好,保质时间长还会添加一些添加剂,所以一定不要过多的给孩子吃水果罐头。
5、果脯蜜饯:果脯蜜饯虽然是水果制成的,但是水果的新鲜度、还有制作时的卫生情况都不能保证,而且这些果脯蜜饯在制作的时候,需要添加大量糖分香精盐分和防腐剂,这些对身体都是不健康的,果脯蜜饯可以说是一种隐藏的垃圾食品,所以在生活中还是要少吃为妙。
02白米饭是“垃圾饮食之王”,糖尿病患者不能吃吗?辟谣来了
垃圾食品是只仅仅提供一些热量,没有其他营养的食物,或者提供了超过人体需要,变成多余成分的食品。
一粒米在去除不可食用的外壳后,除了70%左右的淀粉外,还含有多种维生素,矿物质,脂类和膳食纤维都存在于大米的外层中,经过完全的精细加工后,外壳被完全去除只剩下淀粉,便成为名副其实的白米饭。
白米饭属于高升糖的食物,升糖指数大于80,糖尿病人群需要控制这类食物的摄入,对于没有患糖尿病的人群来说,只要不摄入过量,体内胰岛素完全可以控制血糖波动的幅度,米饭的主要成分是淀粉,会在人体内最终分解为葡萄糖,是最主要的功能,物质也是保证大脑运转的唯一能量来源。
如果长时间不吃主食,轻者会造成代谢紊乱,严重的会影响大脑功能,是搭配上每天的淀粉类食物,摄入总量控制在~克,一日三餐不必只吃米饭,可以用薯类玉米代替部分米饭的摄入,尽量多吃糙米,不要只吃白米饭,烹饪时尽量用蒸煮等方式避免油炸或加入其他含有油脂的食物。
03糖尿病患者真正不能吃的食物有哪些?
1、像花生和瓜子,高热量、高脂肪的食物,大量的使用肯定不利于体重的保持和血脂的控制,间接的影响血压和血糖的控制。
2、甜品要忌口,甜品基本不碰,米饭不能吃饱,水果不能多吃。
3、要禁酒,因为酒的性质及其代谢产物,对糖尿病的控制及其并发症的发生和发展,会带来许多不利的影响,因此糖尿病的患者最好不要饮酒。
4、含糖的食物绝对不要多吃,因为会直接影响血糖,对病情非常不利。
5、对于高脂食品及高胆固醇的食品,糖尿病的病人不能多食用,对并发症产生比较严重的影响。
6、油炸的食品要少吃。
7、口味太重的食物也不能多吃m糖尿病患者饮食尽量清淡,不可过咸。