糖尿病患者要尽量少吃三种蔬菜，您知道是哪三种吗？一般来说，很多#糖尿病#患者认为主食和水果要尽量少吃，因为主食里面含淀粉量比较高，水果里面含糖分比较高，食用后容易引起血糖升高，而对于蔬菜就可以放心大胆的吃，实际上这种观点也不完全正确，有的蔬菜可以放心吃，有的蔬菜就要少食用，今天给大家介绍的这三种蔬菜，饮食上也要谨慎的进食，尽量少吃；
第一种：芋头；
芋头的成分主要是淀粉，并且芋头在加热以后，它的糖分还会增加，食用后更容易引起血糖升高，比如你进食了克的芋头，那么就要相应的减少25克的主食量，这样才能保持血糖的平稳；
第二种：土豆；
土豆它含有的淀粉量也非常高，每克土豆里面含有17.2克的碳水化合物，所以说糖尿病患者尽量要少食用土豆，如果非要吃土豆的话，建议相应的减少主食的量；
第三种：莲藕；
每克的莲藕里面，含有16.4克的碳水化合物，莲藕虽然好但是它含有的淀粉量也相当高，很容易引起血糖升高；
以上所说到的三种蔬菜，淀粉含量都比较高，食用后很容易引起血糖升高，希望各位糖尿病患者尽量少吃；
如何辨别哪类蔬菜的淀粉含量较高，一般来说植物的块茎长在地下的蔬菜，往往含淀粉比较高，而植物的叶子，比如说青菜、油麦菜、大白菜，一般来说膳食纤维比较丰富，食用后不太会引起血糖升高，糖尿病的患者可以放心的吃；