身边有糖尿病的越来越多，在中国，每十个人里就有一个糖尿病人。高热量、高油脂的饮食习惯，让中国堪称“大糖盛世”！
其中2型糖尿病都是吃出来的。
西医论断，糖尿病是不可治愈的，无论怎么吃降糖药、打胰岛素，并发症不可避免。
那有没有可以解决的方法呢？有，食疗，这也是中医、西医难得的意见统一的地方。
藏族美食是以奶、肉和面食为主的
下面是藏式美食
前方高能，请注意！
风干肉
奶渣糕
炸牛肉
烤羊肉
主食有酥油糌粑
可以看出藏族美食是以奶、肉和面食为主的
西藏是人间圣域，同时也是“慢性病的净土”。
但为什么藏族人只有牛羊肉、奶制品可吃，而且很少有蔬菜和水果，但他们却很少人得高血压、高血脂、糖尿病和癌症呢？
而且按现代营养学的观念，仅仅食用这些高热量、高油脂的牛羊肉、奶制品，肯定出现健康问题的。
藏区人民长期大量食用青稞食品
因为藏区人民长期大量食用青稞食品有很大的关系。
藏区人民的主食就是糌粑。而糌粑的主要原材料就是青稞米磨成的面粉。
青稞米的主要成分有：
1、β一葡聚糖：据西藏自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，是小麦平均含量的50倍。β－葡聚糖可以通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：还可以保护和修复胰岛细胞、改善人体糖代谢功能，这样就可以通过控制血糖防治糖尿病。
2、膳食纤维：青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维含量是小麦的8倍，可溶性疗效纤维含量是小麦的15倍。众所周知膳食纤维可以增强人体饱腹感，让人不容易感到饿，也可以清肠通便，是人体消化系统的清道夫。
3、青稞支链淀粉：青稞淀粉成分独特，其支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
4、稀有营养成分：每g青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0.32mg，核黄素（维生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；维生素E0.25mg。这些物质均可以辅助促进人生长发育。
5、微量元素：含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。
高原地区人民有健康的饮食和生活习惯
藏餐的口味讲究清淡，平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了餐饮文化返朴归真的生活情调。
藏区人民少糖尿病还跟他们的生活习惯相关。他们需要劳作，放牧，每天极大的运动量消耗了他们摄入的热量。所以运动也是一种预防糖尿病及控糖的良方。
古人云：三人行必有我师焉，则其善者而从之，择其不善者而改之。高原人民的控糖好方法值得我们学习，对于不良的饮食习惯我们也需要改进。