肥胖作为一种健康问题，困扰着许多人，尤其是爱美的女性。为了追求美，追求时尚，很多女性尝试过各种减肥方式，特别是这两年流行的断糖减肥。
虽然坚持断糖后，可以快速实现减重的目标，但长期断糖对身体是否有伤害，很多人都不清楚。今天为大家普及一下“断糖”与健康之间的这些事儿。
“断糖”概念从何而来？“断糖”的概念还要从美国糖业协会与科学界之间的一段并不太光彩的故事提起。
时间追溯到年，当时加州大学在旧金山分校有一个健康政策研究院，院里的几位科研人员联合发表了一篇论文，论文中提到了60年代医学学术杂志上曾经出版过的一篇研究报告，该报告主要论述的是《针对脂肪（尤其是胆固醇）与冠心病相关性研究》的内容。
据研究人员发现：这篇报告存在刻意隐瞒赞助的嫌疑。
因为这篇报告中在强调脂肪、胆固醇与冠心病的密切相关性时，回避了蔗糖也是风险因素的事实，而这篇论文的赞助商是美国糖业协会，报告还特意不提及此事，这不得不让人怀疑它的客观性。
研究员们还发现：在当时，美国糖业协会利用这一系列的流行病学研究结果，把引起冠心病的危险因素向脂肪与胆固醇这两个因素上引导，从而弱化了关于食用糖对冠心病的影响因素。
当这个丑闻被曝出后，就有了越来越多的健康机构