很多人认为，在工作时，咖啡是我们放松自己必不可少的。不可置否，享受每天的咖啡时间，不仅对身体好，还有减肥的作用。但是，一天能喝几杯咖啡呢？
一、咖啡的功效是什么？对健康有好处吗？
我想有很多人喜欢咖啡，说它是下午休息时间不可缺少的，一点也不为过。对于一个长期喝咖啡的人来说，咖啡对身体有很多好处。一般来说，只要我们正确喝咖啡，5个好处或许会慢慢出现。
保持清醒。许多人认为咖啡是一个闹钟，能够让我们保持清醒。当我们感到疲倦时，一种称为“腺苷”的物质会作用于大脑中的“腺苷受体”的神经递质途径。这会导致嗜睡。咖啡因的结构与腺苷非常相似。因此，它会阻断导致嗜睡的腺苷，而是与腺苷受体结合。这可能就是咖啡因具有清醒作用的原因。
两种活性成分能燃烧脂肪。最近的研究表明，咖啡具有燃烧脂肪的作用。这是由于两种成分，咖啡因和绿原酸。咖啡因具有帮助胰腺分泌的脂肪酶有助于分解脂肪。因此，医学上认为咖啡可以通过激活脂肪来有效地燃烧脂肪。绿原酸也是一种多酚。众所周知，它主要作用于肝脏，促进脂质代谢，抑制脂肪堆积。绿原酸还对肌肉细胞中的线粒体起作用，使脂肪更容易燃烧。咖啡因和绿原酸都相互促进脂肪的分解和燃烧，抑制脂肪在体内的堆积。
多酚抗衰老。咖啡不仅对饮食有效，对美容也有效。咖啡中所含的绿原酸是一种多酚。当身体氧化时，会导致皮肤下垂和美容方面的斑点和皱纹。除了与生活习惯有关的疾病和身体老化外，它还会引起各种疾病。
多酚具有很强的抗氧化作用，对抗衰老有效。由于多酚的抗氧化特性，保持血管柔软也有助于预防动脉硬化。也有研究称，咖啡多酚具有抑制表皮角质细胞吸收黑色素的作用，喝咖啡多的人的色斑在统计学上较少。因此，适量的咖啡摄入可能有助于防止衰老。
在咖啡的香气中放松下来。在工作中，很多人可能会喝杯咖啡来改变心情，休息一下。研究表明，咖啡具有放松作用。主要因素是咖啡的香气。顺便说一句，咖啡的放松程度取决于咖啡豆的种类。此外，咖啡因和绿原酸等成分也被认为可以有效缓解压力和放松身心。
咖啡还具有降低患病风险的作用。已经发现，咖啡不仅具有提神醒脑和节食的作用，还具有降低患病风险的作用。迄今为止的研究表明，咖啡中的咖啡因具有抑制餐后血糖升高的作用。每天喝咖啡的人患2型糖尿病的风险比每天不喝咖啡的人低24%。
一天可以喝多少杯咖啡？
咖啡可以预期会产生各种影响，但很多人都听说喝太多不利于健康。那么，一天可以喝多少杯？
在中国甚至在国际上，可接受的每日摄入量都没有明确定义。这是因为对健康的不利影响程度因人而异。不过，根据欧洲食品安全局（EFSA）年发布的信息，认为咖啡因摄入上限与体重成正比增减。对于成年人来说，每天摄入高达5.7毫克/公斤体重是安全的，而且总体不超过毫克。比如一个体重60公斤的人每天可以摄入毫克咖啡因。对于一个80公斤的人来说，它将是毫克，而这个数值就属于超标的。
那么，一杯咖啡含有多少咖啡因？
如果一杯咖啡是毫升，那么其中所含的咖啡因量约为60-90毫克，但也会取决于咖啡的类型和浓度。假设一杯咖啡所含的咖啡因量为80毫克，每日摄入量为毫克，那么一天可以喝的咖啡数量计算为“5杯”。
此外，咖啡因不仅只存在于咖啡中，还存在于绿茶、红茶和能量饮料中。如果大家在喝咖啡的同时，还喝了这些饮料，最好考虑一下咖啡因的总量，从而减少咖啡的摄入量。
最后，世界上都对咖啡因的摄入量进行了各种研究。由众多的研究结果可知，与咖啡量为1～2杯的情况相比，咖啡量为3杯以上时效果更大。另一方面，也要研究说喝5杯或更多杯并没有任何效果。根据这些数据，我们认为3到4杯是我们一天可以饮用的上限。
孕妇和哺乳期女性也要担心咖啡因的摄入量，但最好将咖啡保持在每天2杯左右。有一种理论认为咖啡中所含的咖啡因会影响儿童的发育，但目前尚未阐明。不管存不存在，我们做好也是为了自己和孩子的健康着想。
摄入过多的咖啡因可能对健康不利？
在现实生活之中，很多人总认为长期喝咖啡只会有益无害。实际上，咖啡因是咖啡中的一种典型成分，如果摄入过多，也被认为会对身体产生负面影响，比如失眠、头痛、易怒、脱水和紧张。一般来说，我们长期喝过多的咖啡，很容易出现以下3个危害。
咖啡因过多会导致身心健康问题。咖啡因也被证明具有积极作用，例如燃烧脂肪和抗衰老。然而，如果你喝太多咖啡，你的心率可能会增加，你可能会变得过度兴奋。咖啡因会刺激中枢神经系统并可能导致失眠。过量服用可能会出现其他成瘾症状，如焦虑、震颤、腹泻、恶心和呕吐。
咖啡因也有利尿作用，不注意容易导致脱水。当咖啡因刺激交感神经时，肾脏活动被激活并产生更多的尿液。由于尿液具有清除体内废物的功能，因此可以认为在一定程度上对健康和美容有积极作用。但是，如果服用过多，很可能会排出必要的水并导致脱水。
过量摄入咖啡因实际上会导致皮肤色素沉着。我提到它对抗衰老也很有效，但是摄入过多的咖啡因可能会产生相反的效果。因为咖啡因具有扩散黑色素和引起色素沉着的作用。如果你的皮肤正常翻身，黑色素会排出体外，所以这不是问题，但过多的咖啡因会导致老年斑。
喝咖啡时，又该注意什么事项？
如前所述，虽然喝咖啡对健康具有一定的积极作用，但是为了健康而喝咖啡时，有3件事情需要注意。
1、运动前30分钟为喝咖啡的最佳时间
如果大家想通过喝咖啡，来达到健康的目的，建议在运动前30分钟饮用。西班牙格拉纳达大学的一项研究发现，无论一天中的什么时间，在有氧运动前30分钟喝咖啡都会增加运动过程中脂肪酸的形成。开始运动前的咖啡可能是燃烧脂肪的关键。结合步行、慢跑、游泳和咖啡摄入量，以达到瘦身的目标。
2、添加过多的糖或牛奶会适得其反
当我们在茶余饭后喝咖啡时，要小心自己在冲泡咖啡时放了什么。如果添加过多的糖或牛奶，糖和卡路里会破坏咖啡给我们带来的健康益处。此外，我们喝非处方甜罐装咖啡或PET瓶装咖啡时，需要更加小心，因为市面上一份罐装咖啡所含的糖量高达六根棒棒糖。然而，有些人可能不喜欢黑咖啡。即使在这种情况下，最好不要在市场上购买甜咖啡，而是一定要自己冲泡。如果大家真的很在意苦味，建议加入脱脂牛奶。
3、患有胃部疾病的人群应该少喝咖啡
虽然长期喝咖啡有助于健康，但是，咖啡会有增加胃酸的作用，所以如果是患有胃部疾病的人群，应该要少喝咖啡。如果实在想喝，也建议在饭后。此外，考虑到与饮食和健康有关的各种研究结果，可以说每天“3-4杯”咖啡是合适的。
参考资料：
[1]《喝咖啡到底好不好？对身体有害吗？》.光明网.-08-23
[2]《喝咖啡让人亢奋，对血管健康有好处还是有害？终于有了答案》.家庭医生在线.-08-20
[3]《喝咖啡有哪些好处？过量喝咖啡有哪些坏处？》.光明网.-12-19
[4]《咖啡怎么喝最健康？营养专家：反正不是这4种喝法》.生命时报.-06-04
未经作者允许授权，禁止转载