大家看到西洋参这个名字，就应该能猜出西洋参的场地应该来自于国外，是的，西洋参主要产自于美国和加拿大，因此西洋参也被成为是“美国人参”，不过如今我国东北部也有种植西洋参的地区。夏季温度高，容易导致人们出现发热、食欲不振、记忆力下降、头昏脑胀等症状，而西洋参性凉，虽补但不燥，尤其适合夏季进步，而人参和红参更加适合秋冬季节。
长期进补西洋参对身体有什么好处？
西洋参最大的功效就是补气，其中所含的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养素，均是人体所需的营养，能起到促进蛋白质合成和增强免疫力的作用。另外体质虚弱、大病初愈的朋友也可以适量进补西洋参，其中所含的人参皂苷能增强机体抗病能力。
上述人参皂苷不仅对机能免疫力有好处，还能起到调节人体中枢神经的作用，能帮助我们缓解疲劳，让我们精神状态饱满。
西洋参的多糖和人参皂苷能促进血液循环，还能降低血液的粘稠度，对血液循环有帮助，能帮助我们预防动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病。
血糖不管是过高还是过低，都对人体有害，而西洋参所含的多肽、多糖以及人参皂苷等营养，进入体内能起到调节血糖的作用。而糖尿病患者饮用能起到辅助稳定血糖的好处，但不可当成正规降糖药来吃。
西洋参对肝脏的作用有很多，例如增加肝糖原含量，还能降低血液中的丙氨酸转氨酶的活性，修复损伤肝细胞，给肝脏撑起保护伞。而且西洋参的人参皂苷还能起到对抗肝炎的好处，多方位保护肝脏。
西洋参的食用方法有哪些？
第一种就是最简单的煮水法，将适量西洋参片和纯净水煮开，吃的时候先把参片吃了，再喝参汤，这样效果好也不浪费。第二种就是炖煮法，先将西洋参浸泡两三个小时，然后将参片、浸泡的水和喜欢的食物一起炖煮，既可以将西洋参的营养发挥到最大，还能起到给普通食物“镀层金”的好处。第三种是含化法，将西洋参切成薄薄的片状，再放入锅中蒸软，接着像含化片那样的吃法含化西洋参，先细细含再慢慢嚼碎吃了，不蒸煮也行，不过不要一次性含要多。
使用西洋参有哪些讲究？
西洋参最好的使用时间应该在早饭一小时后，能赶走身体的疲劳，还能唤醒沉睡的身体，开启活力满满的一天。此外西洋参性凉，可用于滋阴补气，但并不适合湿寒体质、体虚畏寒以及脾胃虚弱等体质的朋友进补。而大家在进补西洋参时要把控好量，一次性别吃太多，不然容易出现口干舌燥、精神亢奋的现象，造成“补过头”的现象。此外孕妇、处于生理期的女性也不建议服用西洋参。
最后医生想要提醒大家，购买西洋参时要选择正规的渠道，别贪图便宜从街边或者网购等渠道购买，买到假西洋参是小事，最怕买到劣质、过期的西洋参，那对身体不仅没好处，还可能造成危害。