鲫鱼克，冻豆腐克，蘑菇3朵，竹笋50克。植物油、料酒、盐、味精各适量。
做法1、鲫鱼宰杀，洗净；冻豆腐和蘑菇洗净，切成小块；竹笋去皮，洗净，切片，备用。
2、锅内倒油，烧热，放鲫鱼煎至两面都呈金*色，加入冻豆腐丁、料酒、盐，中火煮至汤呈乳白色，放入蘑菇、笋片，煮熟后加味精调味即可。
营养师点评豆腐和鲫鱼蛋白质含量高，豆腐还含有人体必需的八种氨基酸，营养价值高，有降血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
作者：李淑媛
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