冬瓜克，火腿30克，蘑菇（鲜蘑）25克，冬笋25克，盐8克，香油2克，淀粉（玉米）10克，植物油15克，鸡汤约毫升。
做法：1、冬瓜洗净切块，放入沸水锅中烫后捞起。
2、熟火腿、蘑菇、冬笋切片。
3、炒锅放入油加热，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻。
4、再放入盐、鸡汤煮至入味，起锅前用淀粉勾芡，淋上香油即可。
营养点评此道菜谱热能千卡，碳水化合物25.6克，蛋白质11.8克，脂肪32.2克，膳食纤维4.2克，胆固醇毫克。
具有清热解*、防癌抗癌的功效。对糖尿病、便秘有疗效。
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