11月14日是世界糖尿病日
我们来关心一下糖尿病人的口福。
一般认为，糖尿病人基本上不要想什么口福
甜品不敢吃
主食不敢多
水果多掂量
喝汤少又少
喝汤就等于额外再添加热量
而且汤是液体，身体吸收得也特别快
血糖反映也特别敏感
如果血糖控制不好的情况下
喝汤真的是大忌
只有等血糖平稳了以后
偶尔饭前喝一点点
那也未尝不可
总的来说，糖尿病人群只要饮食搭配合理
总能量给予控制
很多东西都是可以吃的
另外，值得注意的是
还有一些搭配得当的汤水
可以对糖尿病人有辅助治疗的作用
需要注意的是
保健汤水不可代替药物治疗糖尿病
针对糖尿病者常见的气阴不足问题，用淮山
竹荪淮山煲鸡
材料：竹荪10朵、鲜淮山克、冬菇5朵、红萝卜1根、去皮光鸡半只（4人份）。
制作方法：干竹荪清除杂质、切除菌盖后用清水泡发，再用流水反复冲洗几次，入沸水焯一下；鲜淮山、红萝卜洗净、削皮，切成小块状；冬菇泡发；鸡洗净，去除内脏、可见脂肪、皮等后飞水。鲜淮山、红萝卜、冬菇、鸡放入汤煲中，加水0ml，武火滚15分钟，改文火煲30分钟，加入竹荪再煲20-30分钟，加少量食盐调味，喝汤吃汤渣。
汤品点评：
淮山是适宜糖尿病使用的一种食材，配合竹荪的益胃养阴，以及冬菇的益脾胃，对糖尿病者常见气阴不足及日久见脾肾虚者适宜；这款汤味道鲜美，能抗癌防癌、预防多种慢性病。
淮术玉竹煲瘦肉
材料：淮山50g、白术20g、玉竹20g、杞子15g、瘦肉g（2-3人份）。
制作方法：
瘦肉洗净，切小块、飞水；药材稍微冲洗；将所有材料放入汤煲，加水0ml，武火滚15分钟，改文火煲45分钟，加食盐调味。
汤品点评：
这个淮术玉竹煲瘦肉比较适宜口干多饮、多食消瘦者，喝汤时注意不要放太多肉来煲汤，控制在半碗左右的份量，选择饭前喝。淮山益气养阴，白术健脾补肾，玉竹滋阴生津养胃，瘦猪肉滋阴润燥，合成一煲益气养阴生津的汤水。
针对血糖升高——用桑叶
鲜桑叶枸杞瘦肉汤
材料：鲜桑叶25g，枸杞10余粒，瘦肉g，生姜少许（1-2人量）
制作方法：
鲜桑叶、枸杞洗净备用；瘦肉切块后飞水，其余材料一起放入炖盅中，加清水ml，大火烧开后转小火45分钟，加盐调味即可
汤品点评：
现代药理分析研究发现，桑叶中含有一种1-DNJ生物碱，对血糖有明显的调节作用，其作用机制类似西药中的拜唐苹，其外桑叶中的其它活性成分也有一定的降血糖及防治糖尿病的作用，这种作用温和而持久，并且副作用较小，因此，近年来逐渐成为了国内外学者的研究热点。传统医学认为，糖尿病的基本病机是阴虚燥热，桑叶性寒，味甘苦，能益血凉血，下气益阴，能主阴虚寒热和内热出汗的疾病，而枸杞滋阴兴阳，更止消渴，微寒而养胃，两者相辅互补，对调节血糖有一定的作用。
针对血脂偏高——用栗子
栗子豆腐汤
材料：栗子g、干木耳20g、干金针20g、豆腐g、*豆芽g、生姜数片（3-4人量）。
制作方法：
栗子去壳，锅中加水煮将外面一层褐色种皮剥掉。干木耳、金针水发开，金针切段。豆腐冲洗切小正方块。*豆芽洗净。锅内加水适当，将栗子、木耳、金针加入，煮9分熟，加入*豆芽、豆腐，煮至熟，加食盐、胡椒粉适量调味，喝汤吃汤渣。
汤品点评：
糖尿病病人除了