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Q糖尿病人吃水果安全吗？
A不少人认为“因为水果是甜的、有糖份，糖尿病人应该限制糖的摄入，所以对水果要敬而远之”。但其实针对糖尿病人的大多数膳食指南都提出，糖尿病人也需要摄入充足的新鲜水果和蔬菜。多数膳食指南都建议糖尿病患者每天食用2-4份水果，这和一般人群的推荐量是大致相同的。
水果的升糖指数
对于想减重的人和想控制血糖的糖尿病患者，建议挑选低升糖指数（Glycemicindex,GI）的水果。简单来说，升糖指数是衡量各类含有碳水化合物（糖）的食物在进食后对血糖影响程度的数值。我们吃下食物后，其中的碳水化合物在消化道分解，最后形成葡萄糖进入血液，血糖随即上升。
低升糖指数的食物在体内转化为葡萄糖的速度较慢，餐后血糖的升幅也相对较小，从而能够更好的控制血糖。此外，低升糖指数的食物更容易带给我们饱腹感，延迟饥饿感出现的时间，有助于我们控制体重。
虽然大部分水果吃起来都甜甜的，但很多水果的升糖指数其实并不高。水果对于血糖波动的影响，除了取决于其中糖份的种类和分量，还受到纤维含量的影响。两种糖份相同的水果，纤维含量高者，升糖指数一般更低。另外，水果中的有机酸往往比较丰富，这会使得水果吃起来比较酸，从而一定程度上降低我们对水果中甜味的感受，因此单靠味觉是否够甜来判断水果的含糖量或者对血糖的影响，是不够准确的。
按照食物对血糖的影响，升糖指数食物一般被分为三个等级：高升糖指数食物：GI=70;中升糖指数食物：GI56～69；低升糖指数食物：GI=55。
常见的属于低升糖指数的水果有：苹果、梨、橙子、葡萄柚、桃子、李子、蓝莓、草莓、樱桃、猕猴桃、葡萄；
中升糖指数的水果：香蕉、木瓜、芒果、菠萝；
高升糖指数的水果：西瓜、荔枝、龙眼、榴莲。
单从对血糖的影响来看，低升糖指数的水果比全麦面包、速食麦片、糙米、红薯都要小，更优于南瓜、馒头、白面包、白饭等高升糖指数的食物。
但糖尿病患者需要注意，不仅每种水果有着不同的升血糖水平，甚至在吃下同一种水果的情况下，不同个体的血糖反应也可能是不同的。所以糖尿病患者很有必要在进食后监测血糖水平，从而更好地确定应该限制哪些食物（包括水果）。
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