在糖尿病防治的“五驾马车”里,控制饮食占据着非常重要的位置。但很多糖友却对糖尿病饮食有误解,以下是我们总结的最有代表性的几个饮食误区:
1主食越少越好
不少糖友认为,主食吃越少越好,甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两,这会造成两种后果:一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要,导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。
二是控制了主食量,但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制,使每日总热量远远超标,且脂肪摄入过多,如此易并发高脂血症和心血管疾病,使饮食控制失败。
其实,糖尿病饮食要懂得合理的来安排,也需要保证平衡营养作为基础,并不是控制饮食就是少吃主食!
2只要是不甜的就能随便吃
部分糖友错误地认为,糖尿病就该不吃甜的食物,咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖,饥饿时可以用它们充饥,不需控制。
其实,各种面包饼干都是粮食做的,与米饭馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖,导致血糖升高。
因此,这类食品可以用来改善单调的口味,提高生活乐趣,但必须计算进总热量。
3贪嘴吃多了加大药量
有很大一部分糖友认为:吃多了加药就行。一些糖友感到饥饿时常忍不住吃多了,他们觉得,把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。
事实上,这样做不但使饮食控制形同虚设,而且在加重了胰岛负担的同时,增加了低血糖及药物*副作用发生的可能,非常不利于病情的控制。
同样的道理。少吃一顿就省一顿药也是不可取的。有些糖友为了控制好血糖,自作主张少吃一顿饭,特别是早餐,认为能省一顿药。其实,吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖,还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所导致的高血糖。
并且,不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险。另外,少吃这一顿,必然下一顿饭量增大,进而导致血糖控制不稳定。因此,按时、规律地用药和吃饭很重要。
4植物油不用限量
荤油和植物油糖友们都知道当然是选择植物油比较好,但是这不代表说植物油多吃没事。尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸,但无论动物油、植物油,都是脂肪,都是高热量食物。如果不控制,就容易超过每日所规定的总热量。因此,植物油也不能随便吃。
5粗粮好就不吃细粮了
现在大家比较推崇的就是粗粮了,也经常会看到糖友们在社区分享各种粗粮的做法(想了解粗粮食谱,可以返回平台输入:chi),但是切记不可只吃粗粮不吃细粮喔。粗粮含有较多的膳食纤维,有降糖、降脂、通大便的功效,对身体有益。
但如果吃太多的粗粮,就可能增加胃肠负担,影响营养素的吸收,长此以往会造成营养不良。因此,无论吃什么食品,都应当适度。
6打上胰岛素想吃就吃
有些糖友很天真的认为打上胰岛素就可以随便吃了。有些糖友因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗,认为有了胰岛素就“天下太平“,不需再费神控制饮食了。
其实,胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳,胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制,血糖会更加不稳定。因此,胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗,而且非常必要。
7降糖小偏方越多越好
最后一点是糖友们在社区里提问概率最大,也是争论最多的。有很多的降糖小偏方,小食谱等说山楂、玉米须等流传的降糖食疗方法可以降糖,但是即使如此,糖友就可无限制的饮用了吗。
答案是否定的,糖尿病饮食治疗的*金法则告诉我们,所有饮食都要控制在总热量范围内。
山楂对普通老年人有软化血管、抗凝的作用,但含有较高量的果糖,多吃可能影响血糖控制。食疗偏方中的食品如果热量过高或脂肪量过高,也会影响血糖。因此,应慎重选用。
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