鲫鱼汤，很多人多喜欢其鲜美的口感。鲫鱼本身含有的蛋白质非常多，还有丰富的碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等营养物质，而且用鲫鱼炖汤，还可以有效的保留鲫鱼内的维生素b1、维生素b2和钙离子等营养物质。多喝鲫鱼汤，有助于健脾利湿，而且可以顺气开胃，起到一定的活血通络的作用。
但是否鲫鱼汤就完全的有益而无一害呢？其实并不是。今天我们尤其提到糖尿病足的患者，就不能喝鱼汤！为什么呢？我们接着往下看。
鱼肉中含有许多营养成分，如上文中提到维生素b1、维生素b2和钙离子、碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等，但鱼肉中还富含一种化学成分叫做花生四烯酸，这种物质在人体中被吸收代谢后会生成前列腺素，而后者会影响血小板的聚集，延缓伤口愈合；对于糖尿病足的患者而言，由于疾病因素，足部供血、供氧较常人很差，一旦破溃便很难自行愈合，喝鲫鱼汤会使足部的破溃更加严重，使症状加重。
说到这，其实糖尿病足患者日常饮食及服用中药中也有相关情况需要注意，除了鲫鱼，花生、蛋*、海藻和深海鱼油里都含量丰富。而中药中的桃仁、核桃仁、松子仁等也含有一定的花生四烯酸。所以对于糖尿病足的患者，服用中药一定要经过专业的医生指导。而由于糖尿病足患者的特殊性，活血化瘀功效强力的药物，我们也需慎用，如红花，桃仁等。
所以对于糖尿病足的病人来说，饮食控制应该首先按照糖尿病病人的饮食来进行处理，首先，是总量控制，然后要结构合理。总量控制就是要根据热量的消耗，来计算热量的摄入量。原则上，病人不要吃饱，这个很重要。结构合理，对糖尿病足的病人，和一般的糖尿病人相比，在结构上面略有不同，但每次的摄入量的比非糖尿病足的病人要略微增加一点。这是因为糖尿病足的病人消耗很大，尤其是蛋白质的消耗量比较大，所以应该病人多补充一些优质蛋白。鸡蛋每天1个，但是超过一个，蛋*不要，牛奶、牛肉，鸡鸭肉等这些优质蛋白可以摄入多一些。另外，病人要多摄入一些富含维生素的食物，比如说叶绿素的蔬菜这类食物，多摄入一些纤维素，保持大便的通畅。
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