肉食富含人体必需的营养元素，如氨基酸、维生素等。
肉食含热量比较高，有利于控制主食。多数人都明白，吃了肉就不容易饿。因此，适量地吃肉对糖尿患者的病情是有利的。
1、提醒糖友们可以吃肉，但要控制好“量”。
换个角度来看，肉食含脂肪量较多，过量食用会导致血糖、血脂和体重控制不利，因此，糖尿病患者吃肉要适量，一天吃～克就可以了。
也就是以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。至于吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。
因此，糖尿病患者如果每天吃克肉，建议四条腿、两条腿和没有腿的肉各50克。
2、提醒糖友们远离红烧肉，烹饪方式尽量清淡。
对于糖友们来说，红烧肉的危害是糖的2.3倍。现在有一两红烧肉和一两白糖，必须选一个，您们会选什么？一般人几乎都会选红烧肉，都以为吃糖更容易得糖尿病；事实上，防糖控糖，在食物选择上，要看食物的热量而不是看含糖量，热量高比含糖高更危险。
红烧肉的烹饪方式使得其所含热量非常多，糖友即便吃肉，最好也要清淡一些的做法。
3、提醒糖友们哪些肉食不能吃？
尽量不吃的肉食有：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。
尽量少吃的肉食有：扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。
在种类上，禽肉、畜肉、海产品等可以交叉着来，这样可以在一定程度上弥补各种肉类营养素含量的差异。
来源：百姓健康网
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