小年到底是哪天?
腊月二十三是北方的小年,南方地区则以腊月二十四为小年;而鄱阳湖等沿湖的居民,则保留了船家的传统,小年定在腊月二十五。日子虽然不同,人们辞旧迎新的愿望都是一样的。
俗话说,“小年”不小。这天以后,人们开始进入准备过年的阶段:二十三糖瓜儿粘;二十四扫房子;二十五磨豆腐;二十六炖大肉;二十七宰公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭!
关于小年的传说
传说灶王爷原为平民张生,娶妻之后终日花天酒地,败尽家业,沦落到街上行乞。一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。
玉帝认为,张生能回心转意,还没坏到底,就把他封为灶王,每年腊月二十三、二十四上天汇报,大年三十再回到灶底。人们为了祈福求顺,常常在灶王像两边贴“上天言好事,下界保平安”或“上天言好事,回宫降吉祥”之类的对联。
小年来了,新春佳节也临近了,糖友们走亲访友,宴席间觥筹交错在所难免,但高兴之余也不可过度放纵自己,要时刻牢记饮食原则,保证高兴过节,平稳血糖。
第一,控制每日总热量的摄入,尽量少量多餐,定时定量,加餐不加量。不要因为放假就放松警惕。少吃瓜子和其他坚果,如果摄入坚果就要减少其他油脂的摄入。饮食尽量清淡,每日用油量为25克左右。
第二,饮食尽量粗细搭配,避免吃精细的食物以免对餐后血糖影响较大。带馅食品含油脂较高,如饺子,汤圆和包子等要尽量少吃。
第三,水果最好作为加餐食用,加餐的前提的是血糖达标,加餐的时间要选择在两餐之间,最好选择含糖量较低的水果,像苹果,梨,柚子等应季水果均可,大小为拳头一样。
第四,肉类的摄入量每日相当于一副扑克牌大小(生重2两),且瘦肉为佳。如果摄入过多,建议适当加大运动量,且转日饮食尽量以素食为主。
第五,外出就餐时食物过于油腻且种类繁多,建议可以先将适量食物挑选出放在自己的盘子里,以避免无形中摄入量过大。也可以将菜先用清水涮一下再食用,以避免食物过于油腻。同时注意胰岛素注射的时间,避免低血糖发生。
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