对于糖尿病人的饮食结构来说，可以多吃些豆制品。豆制品中含有丰富的蛋白质，同时还含有钙质，铁，磷等人体所需的重要元素，同时糖分含量并不高，升糖指数也很低，因此，是糖尿病人很好的食材之一。
今天我们给大家推荐的豆制品就是豆腐。在年糖尿病膳食指南中对豆腐的食用推荐，糖尿病人每天吃g~g（二到三两）豆腐。这个量不算大，但也说明了，豆腐是指南推荐食用的食材，可以适量食用。
它具有超高的蛋白质含量，并且含铁量是牛奶的10～20倍以上，营养丰富，价格又便宜，拥有素菜的外表，“肉”的价值！其中，老豆腐虽然含的蛋白质更多些，但是嫩豆腐无论是热量还是补钙、补钾，都更适合糖尿病友，尤其是有合并高血压的糖友，建议可以选择多吃些嫩豆腐！
但是也要提醒各位糖友一下，如果有糖尿病肾病，或者肾功能不好的人，建议就不要吃太多的豆腐，包括其他的高蛋白质食物，容易增加肾脏的负担。
以下的两款豆腐食谱，营养美味还不升血糖！供糖友们参考：
苦瓜煮豆腐准备食材：苦瓜、豆腐适量，姜、生抽、盐适量
制作步骤：
（1）苦瓜洗净，切片，用淡盐水浸泡一下，去苦味。
（2）热锅中放油，炒苦瓜，放盐，生抽。放入豆腐及姜片，煮10分钟即可出锅。
营养价值：苦瓜作为低升糖指数的蔬菜，富含各种维生素，能明目解*，是经常推荐糖友食用的食物，与豆腐互补。
凉拌豆腐准备食材：豆腐适量，虾米50g，葱姜末5克，盐、酱油、味精、芝麻油、红油适量。
制作步骤：
（1）豆腐切成小块丁，用开水浸烫两次，沥干水分，晾凉装盘。
（2）虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。
调料可以根据自己的口味稍微调整，但一定要注意不要放太多，口味重也不适合糖友食用。
营养价值：与豆腐一样，虾米同样营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾，与豆腐的营养“强强结合”，补充营养不怕升糖。
以上的两款美食，建议糖友可以在日常饮食中多尝试，特别是肥胖型糖友，多吃些豆腐补充蛋白质是可以替代部分肉类摄入的，不怕长胖，与其他食物搭配好了也不担心餐后升糖。是适合糖友的饮食。
以上内容分享希望对各位糖友有所帮助，如果您有血糖方面的问题，想要通过非药物方法控制血糖，长按下方