*参麦冬五味子瘦肉汤
材料：
五味子8克，姜1片，麦冬15克，*参20克，瘦肉克，水6碗（3-4人份）
做法：
1.将*参、麦冬和五味子洗净；
2.瘦肉洗净，切大块，汆水捞出；
3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
明目清热，益气生津，健脾开胃，强心利尿。
*参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配，能增液除渴，养胃生津，再配合猪瘦肉的滋养润燥，非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者饮用。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤
材料：
蚝豉50克，瑶柱10克，瘦肉克，冬菇（干）4朵，姜2片，水5碗（2-3人份）
做法：
1.节瓜刮毛削皮洗净，切块；
2.蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
3.瘦肉洗净切块；
4.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解*、利水消肿、滋阴养血。
节瓜是热天时消暑祛湿很好的煲汤食材，具有清热、消暑、解*、利尿、消肿等功效，对患有糖尿病、慢性肾炎、水肿的人尤其有好处。节瓜本身味道很淡，最适宜搭配瘦肉、排骨和咸鲜的蚝豉等海产品，这样煲出的汤水清甜鲜美，清润可口。
苦瓜排骨汤
材料：
排骨克，豆豉适量，白苦瓜1条，姜3片，水6碗，调味料包括米酒2汤匙、白砂糖、1/2汤匙、盐、适量。（3-4人份）
做法：
1.将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用；
2.排骨洗净，切块，汆水捞起；
3.煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子；
4.将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。
功效：
清心，泄火，解*。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。
白苦瓜自然是苦瓜的一种，青苦瓜有的营养和功效它也有，且口感比较脆，味道没那么苦，很适宜生吃、凉拌、榨汁，在我国台湾的士林夜市，白苦瓜汁就是特色饮品之一，清热降火、消脂减肥。白苦瓜还适合用来煲排骨或鸡汤，是消暑佳肴。
玉米冬瓜汤
材料：
鲜嫩玉米克，鲜冬瓜克，精盐l克，味精O.5克，植物油15毫升，葱末10克，生姜末10克。
做法：
将鲜嫩玉米去外皮取玉米粒，鲜冬瓜洗净切小块，锅烧热入植物油，油热入葱末、姜末煸炒几下，加水毫升，入鲜嫩玉米粒、鲜冬瓜、精盐，煎煮30分钟后入味精即成。
功效：
适用于糖尿病、脂肪肝、高血脂、动脉硬化的患者。
冬瓜鲢鱼汤
材料：
鲢鱼l条，冬瓜克，料酒、盐、葱段、姜片、熟猪油、胡椒粉、白糖。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，洗净切薄块。
2、将鲢鱼去鳃，去鳞，去内脏，洗净，放人锅中，加入料酒、盐、葱、姜、白糖、熟猪油，注入清水适量，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。
功效：
《神农本草经》称冬瓜为“水芝”，是性寒味淡，清香爽口之品，有利水消肿、清热消渴的作用。配以益气补虚的鲢鱼，相辅相成，能提高利水消肿的功效，脾肾虚弱而引起的浮肿病或糖尿病患者可用作营养治疗食谱。
玉米冬瓜粥
材料：
冬瓜克，鸡肉90克，玉米（鲜）60克，冬虫夏草5克，姜5克，大葱5克，盐4克。
做法：
1、将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸；
2、之后文火煮至玉米熟烂为度，放葱调味即可。
功效：
滋养肺肾、利水降浊；
糖尿病性肾病属肺肾阴虚者，症见口干口渴，心烦气促，小便频数而量少，全身浮肿，血压偏高，小便检查为持续性蛋白尿，舌嫩红苔白，脉沉细数，现多用于糖尿病并发肾小球硬化症，糖尿病并发肾盂肾炎等；若无玉米，可用茭米代之，但不能用高粱代替，因高粱性温而质粘涩，无清热，利水作用；糖尿病并发水肿，高血压等属肾阳不足者不宜食用本品；使用本方以口渴多饮，小便频数量少，全身浮肿，舌嫩红，苔白，脉沉细数发球肺肾阴虚者为要点。
食物相克：玉米忌和田螺同食，否则会中*；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
枸杞叶粥
材料：
枸杞叶90克，糯米克，
做法：
1、鲜枸杞叶洗净后加毫升水，煮至毫升时取出枸杞叶。
2、加入糯米、水煮成稀粥。
功效：
补中益精，增强性能力。
枸杞叶中有多种维生素和多种氨基酸，均为养目物质，在明目食疗方中经常使用。枸杞叶性凉味苦，补虚益精，清热，糯米性温味甘，补中益气。
食物相克：枸杞叶与乳制品相克
（内分泌糖尿病科提供，图片来源网络）
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