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材料：
杏鲍菇40g、蟹味菇10g、香菇10g、杏鲍菇10g、黑木耳5g、平菇10g、胡萝卜10g、尖椒1个、食盐1匙、姜1片、植物油10ml、小葱适量。
02
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做法：
1、将杏鲍菇切片，准备葱姜蒜末；热锅加油，加入葱姜蒜炒香；
2、炒锅烧热倒油，油热后下葱姜末爆香；倒入胡萝卜片，加入所有蘑菇炒至断生。
3、放入木耳炒匀，加盐炒匀。
4、放入青红椒炒匀，最后出锅。
03
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食材功效
菇类富含蛋白质、多糖和锰、锌等矿物质，有明显的安神、降压、降血糖的功效，尤其适宜于形体消瘦的糖尿病患者食用。
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