糖尿病人吃什么好？一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，它们都很容易转化为葡萄糖。
但是要吃的很多，不吃的也很多。糖友们抱怨根本记不住。专家教给大家一个数字式，那就是饮食法则，只要你记住这个饮食法则，日常饮食中既可以吃得健康，同时又没有增加血糖的危险，使血糖能保持在平衡的水平。
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1袋牛奶
奶和奶制品可以提供优质蛋白质，而且对血糖的影响小，是糖尿病患者理想的食物。《中国居民膳食指南》推荐，应该每天喝上1袋(约毫升)奶。
对于肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高。
如果血脂高，可以选择低脂或脱脂牛奶。
如果喝牛奶后，容易拉肚子或肚子胀，可以试试舒化奶或者酸奶。但要注意酸奶中添加糖的含量，尽量选择糖少的产品。
如果不喜欢牛奶，少糖或无糖的豆浆也很好。
虽然钙含量远远少于牛奶，但豆浆热量低，蛋白质含量和牛奶还是有得一拼的。
克水果
糖尿病患者的饮食要控制热量的摄入，很多糖尿病患者认为水果中所含的糖分比较多，所以不宜吃水果，但其实不同的水果含糖量不同，患者在合理控制血糖的情况下有些水果还是可以吃的。
不同品种的水果，对血糖的影响不同，含糖量也不一样。应该尽量选择对血糖影响小、而且含糖量少的品种。而且，想要控制好血糖，吃水果不能贪多，每天以～克为好，而且最好能分次食用。
拿冬季常见的水果具体讲讲。柑橘、苹果、橙子对血糖的影响中等，大半个到一个，基本有克的分量。山楂、芒果、冬枣、柿子等水果，对血糖影响较大，不建议吃。如果实在馋了，少吃一点，一定控制量。
3份优质蛋白质
糖尿病患者由于身体利用葡萄糖的能力下降，常常分解蛋白质来提供能量。
如果蛋白质摄入不足，很容易出现消瘦的情况。这时，保证足够的蛋白质摄入，就显得尤为重要。糖友每天要保证3份优质蛋白质的摄入，优质蛋白包括瘦肉，鱼、蛋等。
1份蛋白质是多少呢？1份蛋白质相当于1两猪肉，或者2两鱼肉，或者1个鸡蛋。
但如果肾功能有损害，需要另外咨询医生或营养师。根据具体情况，调整指定每天蛋白质的摄入量。
糖尿病患者在选择肉类的时候，可以简单记住：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。意思是，蛋类奶类和鱼肉，可作为补充优质蛋白的优先选择，而禽肉要好于猪牛羊肉。
4碗主食
根据《中国居民膳食指南》推荐，每天吃上～克谷薯类(生重)食物。这里提到的重量是生重，做熟后，大概就是一天吃3~4个饭碗那么多的量。土豆、南瓜、莲藕、红薯等，其实也可以算在主食里。要将这些主食比较平均地分配到一日三餐中。比如早中晚的比例大致是1:2:1的样子。
如果需要控制血糖，建议选择各种全谷物杂粮、薯类、杂豆作为主食。争取粗粮、杂豆占主食的一半左右。
全谷物杂粮：粳米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子、*米、高粱米、薏米等。
薯类：红薯、紫薯、芋头、土豆。
杂豆：绿豆、红小豆、扁豆、芸豆。
全谷物制品：全小麦面粉、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦粉等。
淀粉类蔬菜：南瓜、莲藕、山药等。
注意：同样的一种食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。烹调主食的时候，不要煮得太久，能做干饭就不煮稀饭，急火煮，少加水。这样更有助于控制血糖。
克蔬菜
蔬菜能量低、含糖少，富含膳食纤维、各种维生素和矿物质，有利于控制餐后血糖，对于防止高血压和高血脂也很有好处。
如果能每天吃够克以上的蔬菜，在控制餐后血糖的同时，还可以帮助大家增加饱腹感。而且，其中深绿色蔬菜最好能占到一半，更能帮助很好地补充钙质。
糖尿病人吃蔬菜时要注意，蔬菜避免久存，新鲜的青菜，存放过久便会慢慢损失维生素；不丢弃富含维生素的部分，例如在吃豆芽时不要只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。
另外，蔬菜中的*瓜、西红柿还是很好的零食选择。饿了的时候，不妨吃一根*瓜，或者吃一个西红柿，缓解饥饿的感觉，还不像饼干蛋糕等甜点那样重油重糖。
对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高。
总之：严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件,也是糖尿病治疗过程中最重要的一环。只有饮食控制的好,口服降糖药或胰岛素才能发挥好疗效。想控制好血糖，不妨按照文中提到的方法试试。
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