材料：
胖头鱼鱼头克，海带、豆腐各克，鲜香菇5朵，葱段、姜片、盐、料酒各适量。
做法：
1、将胖头鱼鱼头处理干净；香菇洗净，切十字花刀；豆腐切块；海带洗净切段。
2、将鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒放入锅内，加清水，开大火煮沸后改用小火炖至鱼头快熟时，放入豆腐块和海带段，用小火炖至豆腐熟透。
3、出锅前加盐调味即可。
烹饪技巧：
海带可生食、凉拌，与排骨、冬瓜等搭配煮汤食用，可利水消肿，挺适合糖友食用。
本文内容引自公开资料，仅做健康科普。医院咨询医生建议。
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