食材：
鱼1条（约克），干木耳10克，香菇3朵，葱段、姜、料酒、盐、油各适量。
做法：
1、干木耳泡发，去蒂，焯水后撕小片；香菇提前浸泡一段时间，洗净，切片。
2、鲫鱼处理干净，放入碗中；加入葱段、姜片、料酒、盐，然后放上木耳片、香菇片。
3、上笼蒸15分钟，取出，浇上油即可。
烹饪：
蒸是一种以蒸汽为传导加热的烹调方法，使用普遍。它不仅用于蒸菜肴，还可用于原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。
蒸的特点：原汁原味、嫩香可口。这个烹饪方法挺适合糖友。
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