材料：
西蓝花克，胡萝卜50克，干银耳10克，植物油、盐各适量。
做法：
1、干银耳泡发，去蒂，洗净，撕成小朵；胡萝卜去皮，洗净，切丁；西蓝花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯熟，捞出沥干。
2、锅内加水烧开，煮熟银耳，取出备用。
3、油锅烧热，放入西蓝花、胡萝卜丁、银耳煸炒片刻，拌炒均匀后，加盐调味即可。
烹饪小知识：
西蓝花用开水焯过后不仅口感更好，而且膳食纤维更容易被消化，可增加胃肠的耐受性。
将西蓝花茎梗粗厚的外皮削去，用里面的嫩茎可以做成凉拌菜。西蓝花还可以和菜花一起炒，是糖友的理想菜肴。
本文内容引自公开资料，仅做健康科普。医院咨询医生建议。END预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇