1.水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,但是制作水煮鱼,鱼片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒满辣椒与花椒,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,不是水煮鱼,而是油煮鱼,糖友别贪吃!?
2.酒健康人饮酒后心脏收缩功能可减低,这种变化是可逆的;此外,饮酒尚能使心率加快,外周血管扩张,对某些心血管疾病患者不利。中医讲,糖尿病患者“阴虚燥热,烦渴多饮”,其治疗机制一定是要避开辛辣食物的,如辣椒、葱姜蒜等性热的食物,会加重燥热,不利于糖尿病治疗。另外,酒性辛辣,不但会使血糖骤降,还会使肝脏受损,因为糖尿病患者的糖代谢紊乱,肝脏解*能力较差。
3.爆米花爆米花中主要含有淀粉,淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。会在体内代谢为糖分;同时爆米花也是高油脂类食物,所以不适合糖尿病患者食用。据《随息居饮食谱》记载:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”爆米花性同炒米,应忌食。
4.鸡心鸡心含有对人体有益的镁、磷等矿物质,有养心、补虚之功效。但胆固醇和脂肪含量偏高,过量摄入会加重糖尿病患者的脂类代谢紊乱。
5.油条此外油条含有铝元素,铝是一种低*、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。铝可使脑内酶的活性受到抑制,从而使精神状态日趋恶化。因此,长期过量摄入铝,可导致老年痴呆。但为调剂口味,偶尔吃一次对身体也无妨。油脂和糖含量较高,进食后不利于血糖控制。另外,油条是在连续高温的食用油中炸煎制成的,含有十多种非挥发性有*物质,长期食用可导致肝炎、癌症。?