科学研究也发现，糖尿病虽然有一定的遗传因素，但是关键因素还是后天的生活和环境因素。热量过度摄人、肥胖、缺少运动是发病的重要因素。专家曾经的一个调查发现，2型糖尿病发病前，基本上会有4种特征：1.好吃；2.运动少；3.情绪不良；4.睡眠问题：贪睡或熬夜。
饮食则首当其冲，目前一致的饮食干预原则是：低糖、低盐、低脂、高纤维、高维生素。食物的合理搭配是控制糖尿病最基本、最行之有效的方法。吃什么食物对血糖好又是糖友最关心的事，那么患了糖尿病吃什么食物好呢？
燕麦麸皮内所含有的葡聚糖较为丰富，它具有很多对人体极为有利的功效，例如比较显著的平衡血糖、降血脂及保护心脑血管，维持肠道微生态环境等。
莜麦面是莜麦经过加工制成的面制品。莜麦含有的营养价值在谷类作物中是最高的。莜麦中含有丰富的钾、镁、锌等微量元素。经过现代的研究表明，莜麦面具有降血压、降血糖的功效，适合糖尿病患者和高血压患者长期食用。
小米因富含维生素B1、B12等，不仅可以健脾养胃，还可以改变糖尿病患者的心肌功能和血液循环。可以说是天然“胰岛素”，对糖友来说非常的好。
白扁豆俗称沿篱豆，亦称扁豆，热能偏低，且含有很高的钾元素，若经常食用可有助于胰岛素分泌功能免受损害，并可防止引发糖尿病慢性血管神经并发症等，对糖尿病尤其是中老年患者合并高血压病有明显的治疗效果。
杏仁；杏仁是很多人都喜欢吃的一种干果，它具有很高的营养价值，高血糖患者每天吃一点，可以避免餐后血糖骤然上升。
牛蒡；牛蒡茶的营养成分非常助于维持人体的平衡、调节人体功能，而且对防癌也起着很重要的作用，同时它还可以帮助改善血糖，有降血糖显著功效。
黑蒜。黑蒜是用新鲜生蒜发酵而成的，不仅好吃，还可以促进胰岛素的分泌，延缓血糖的升高，有助于降低高糖患者的血糖。
金针菇：金针菇中含有丰富的营养物质，膳食纤维的含量非常高，能缓解血糖升高。
无花果。它里面含有大量的酸类和酶类物质，可以有效帮助降低血糖，而且还可以补益肾气。糖尿病患者多吃益处多多。
鳝鱼。鳝鱼的脂肪含量和含糖量都很低，不仅可以满足高血糖患者吃肉的需求，还可以很好的控制血糖，简直是糖尿病人的一大福音。