糖尿病饮食人饮食是十分值得注意的，下面为大家推荐几道糖尿病人食谱，以帮助糖尿病人更好的通过饮食来控制血糖。
荞麦凉面
1.荞麦凉面
材料荞麦面克，*瓜丝10克，熟牛肉、胡萝卜、油菜各30克，香干20克，植物油4克，盐、淀粉、卤汁各适量。
做法
①熟牛肉切片；胡萝卜、香干均洗净切片；花菜洗净切朵。
②锅中注植物油烧热，放入胡萝卜、香干、油菜炒香，加入卤汁烧开，调入盐，用淀粉勾芡。
③荞麦面条入沸水中煮熟，捞出过冰水后装盘，摆上炒好的胡萝卜、香干、油菜，放上熟牛肉、*瓜丝即可。
营养功效荞麦面是理想的健康食品，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症患者有特殊的保健作用。胡萝卜、油菜均含有大量的维生素C，不但有利于人体的发育，还可增强自身的抗病能力，所含有的类*酮等物质，有保护心血管、清除胆固醇的作用。此外，胡萝卜中含有的槲皮素、山柰酚等物质，能增加冠状动脉血流，有降压、强心的作用。本品具有降血糖、健脾养胃、益气补虚的功效。
燕麦小米豆浆
2.燕麦小米豆浆
*豆、燕麦、小米各30克，白糖3克。
①先将*豆、小米用清水泡软，捞出、洗净备用；燕麦洗净，备用。
②将*豆、燕麦、小米放入豆浆机中，加适量水将其搅打成浆，并煮熟。
③滤渣取浆汁，再加入白糖调味即可，可依据个人口味添加白糖。
*豆燕麦片均含有较为丰富的膳食纤维，具有润肠通便、降低血糖的作用，此粥对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病非常有效，但是本品中淀粉含量较高，在食用时应注意不可过量，并且要控制好总热量的摄入。*豆也不宜食用过多，否则容易引起腹胀。此外，在制作此粥的时候应注意控制好白糖的调入量，否则会影响本品的降压功效，还有可能引起血糖升高
燕麦枸杞粥
3.燕麦枸杞粥
大米克，燕麦30克，枸杞子10克，盐适量。
①将枸杞子、大米、燕麦泡发后洗净。
②将燕麦、大米、枸杞子一起放入锅中，加水煮30分钟至成粥。
③加入少量盐，继续煮至盐溶化即可。
大米和燕麦的蛋白质含量都较丰富，而且其氨基酸的组成配比比例合理，蛋白质的利用率高，常喝此粥可起到增强自身免疫力、增强人体的抗病能力、调节血糖和预防糖尿病的作用。
芝麻拌芹菜
4.芝麻拌芹菜
西芹克，红辣椒50克，熟芝麻20克，蒜末、花椒油、味精、盐各适量。
①将红辣椒去蒂去籽，切圈，装盘垫底用；将西芹去叶留梗，洗净，切片，放入沸水中焯烫一下，冷却后装盘。
②再加入蒜末、花椒油、味精、盐和炒片，放入沸水中焯烫一下，冷却后装盘。
③再加入蒜末、花椒油、味精、盐和炒熟的芝麻，拌匀即可食用。
本品具有降血压、降血脂、降血糖、通便的功效。芝麻润肠、通乳、补肝、益肾、养发、强身体、抗衰老。芝麻含大量亚油酸，有调节胆固醇、血糖的作用，对于肝肾不足所致的视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、脱发、眩晕、须发早白等有食疗效果。
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