中秋节国庆节碰到了一天,得好好庆祝一下,糖尿病友可以吃肉!
但是要有选择,今天给大家推荐节日里,糖尿病适合吃的肉:
一、首选择白肉:
1、糖尿病人可选择的吃鱼肉更好
糖尿病患者吃肉食要适量,以每天吃-克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主,少吃炖肉。应该说糖尿病患者各种肉都能吃,但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看,鱼肉好于鸡肉、鹅肉,鸡肉、鸭肉、鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。
2、糖尿病人可选择的鸭肉
宜吃原因:含B族维生素,而B族维生素是维持和改善上皮组织的重要物质,对改善糖尿病并发皮肤病变有益。还能降低胆固醇,糖尿病患者常食可预防高血脂并发症。
3、糖尿病人可选择的鹅肉
宜吃原因:含蛋白质、钙、磷、钾、钠等营养物质,能有效促进胰岛素分泌,增强胰岛素在人体内的作用,从而改善糖尿病患者的血糖状况。还能帮助降低胆固醇,对糖尿病并发高血脂患者有改善病情的作用。
4、兔肉
常食用兔肉可保护血管,特别适合肥胖、气血不足、合并心脑血管疾病的糖尿病人食用。不过,建议糖尿病人在夏季食用兔肉,兔肉性凉不宜冬天食用。
推荐食谱:萝卜烧兔肉。
总的来说,糖尿病人选择“没有腿”或少腿的肉类最适合糖友在动物肉类中,主要分为鱼类、家禽和畜肉三种。专家指出,糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类,其次是“两条腿”的禽类,最后才是“四条腿”的畜肉类。
二、糖尿病人不宜吃的肉:
糖尿病人不要吃加工过的肉和肥肉:
加工过的肉包括腊肉、香肠、火腿、培根、鱼罐头等,这些肉加了亚硝酸盐俗称为“硝”,可起到上色、防腐作用,还能让肉制品保持好的口感和味道,加上亚硝酸钠有咸味,可代替食盐,因此广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。流行病学研究证实,腌制肉制品的摄入量越高,癌症的风险越高,主要是其中的亚硝胺致癌物起作用。
有些肉加了过多的盐和糖,吃了血糖高还易引起高血压,糖尿病人最好不要吃!要吃新鲜的肉!